C'est une recette de Sophie Dudemaine dans laquelle j'ai rajouté des pépites de chocolat.
Pour une douzaine de mini-cakes :
2 oeufs
1 yaourt nature
150 g de farine
170 g de sucre
1 sachet de levure
10 cl d'huile
200 g de chocolat noir
pépites de chocolat (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre au fouet, les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure.
Incorporer l'huile.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes et le verser dans la préparation. Bien mélanger.
Parsermer de pépites de chocolat.
Verser le tout dans des moules à mini-cakes et les mettre au four pendant 25 minutes (35 minutes pour la version cake).
source : Aux portes du Paradis
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