Dans le genre rapide est bon, ce dessert remporte la palme. Pour les amateurs de noix de coco !
Ingrédients :
1 pâte sablée
1 boîte d'ananas en tranches
3 oeufs
100 g de sucre
20 cl de crème liquide
125 g de noix de coco râpée
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter la crème et mélanger.
Ajouter la noix de coco et mélanger.
Déposer la pâte dans un moule en gardant le papier sulfurisé.
Verser la préparation à la noix de coco.
Disposer les tranches d'ananas.
Enfourner 35 minutes.
source : recettes d'une mère de famille nombreuse