Une belle et gourmande brioche pour bien démarrer la journée !
Ingrédients :
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
200 ml de lait
80 g de beurre
100 g de sucre
140 g de pépites de chocolat (je n'avais que 100 g)
Préparation :
Dans la cuve de votre MAP ou le bol de votre robot mettre le lait, les oeufs, la farine, la levure et le sucre.
Faire démarrer le programme "pâte". AJouter de la farine si vous voyez que la pâte est trop collante. Au bout de quelques minutes, ajouter le beurre coupé en morceaux.
Laisser pétrir à nouveau et à la fin, rajouter les pépites.
Une fois que la pâte est formée, arrêter la machine et laisser gonfler la pâte.
Fariner ensuite le plan de travail et dégazer la pâte.
Former 8 pâtons et les disposer dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé.
Laisser encore la brioche montée le temps de préchauffer le four à 180°.
Badigeonner la brioche du jaune d'oeuf et enfourner pour 35 minutes.
Si vous voyez que la brioche brunit, recouvrir d'un papier sulfurisé pendant la cuisson.
source : La boîte à gâteaux
