Pour celles ou ceux qui ont une subite envie de confture et peu de temps pour la réaliser (ou la flemme).
Tout d'abord il est préférable de stériliser les pots avant utilisation
Il suffit juste de remplir les pots d'eau et de les passer, un par un, au micro-ondes pendant 3 minutes (sans le couvercle).
Sortir du micro-ondes à l'aide d'une manique pour éviter de vous brûler.
Vider le pot et le retourner sur un torchon propre. Laisser sécher sans essuyer.
Pour 2 pots de confiture :
1kg d'abricots bien murs
600 g de sucre
1 jus de citron
Préparation :
Laver et dénoyauter les abricots dans un grand saladier avec le jus de citron et y ajouter 1 càs de sucre.
Faire cuire 5 minutes à pleine puissance.
Sortir du four et y ajouter le sucre restant et bien mélanger.
Couvrir le saladier et faire cuire 15 minutes par tranche de 5 minutes en remuant à chaque fois.
Surveiller pour éviter les débordements.
La mixer, à part si vous préférez avec les morceaux.
Remplir les bocaux (3 pour moi) jusqu'au bord, bien les fermer et les retourner immédiatement à l'envers.
Laisser les refroidir complètement avant de les retourner.
