4 octobre 2015 7 04 /10 /octobre /2015 07:30
Confiture de figues

Malgré cette météo désastreuse (une pensée pour ceux qui en ont subi les conséquences), je vous présente la confiture de figues que j'ai préparé hier soir. Moi qui ne jure que par la confiture d'abricots, je dois dire que celle ci vaut la peine de changer d'avis.

Pour 4 pots :

1 kg de figues

600 g de sucre

1 jus de citron

1 gousse de vanille (facultatif)

Préparation :

Retirer les queues.

Laver puis couper les figues en morceaux.

Mettre les morceaux dans une casserole ou une marmite.

Ajouter le sucre et mélanger.

Laisser macérer 1 heure.

Mettre la gousse de vanille et le jus de citron.

Faire cuire au moins 40 minutes après ébullition en remuant de temps en temps.

Verser dans des pots stérilisés à l'eau chaude. Fermer et les retourner immédiatement jusqu'à refroidissement complet.

Un régal sur une tartine beurrée !

source : Jardiner malin

 

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Published by Brigitte - dans confitures
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commentaires

rotal 12/07/2016 09:01

Bonjour,
J'ai fait exactement comme tu l'as expliqué
et depuis les couvercles des pots sont bombés (la confiture doit surement fermentée) je suis obligée de la refaire cuire (je 'ai fait une fois) et ce matin pareil (pot bombé, recuisson)
Dis moi pourquoi si tu le sais ???
Que dois-je faire j'ai 5 KGS de confitures, dois-la jeter
Merci
Bonne journée

Brigitte 16/07/2016 20:13

Je ne sais pas quoi te dire, on a mangé le dernier pot cette semaine et la confiture était délicieuse ! Je n'ai pas eu ce problème.

noviceencuisine 09/10/2015 08:57

Tu es prête pour la fin d'année ^^

Brigitte 09/10/2015 18:04

oui lol

Chrystel 07/10/2015 15:27

Je partage avec toi une pensée pour les victimes des intempéries de ces derniers jours. Joli confiture Brigitte. Bises

Brigitte 07/10/2015 16:23

merci Chrystel, bises !

soussou 07/10/2015 09:12

ça a l'air délicieux merci
Bisous

Brigitte 07/10/2015 12:50

merci, bisous !

kekeli 07/10/2015 06:17

Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

Brigitte 07/10/2015 06:34

bonne journée !

gg ab 06/10/2015 23:43

ce pot de confiture sans couvercle !!! est bien séduisant !!! une véritable invitation à plonger la cuillère à café !!! ;-)

Brigitte 07/10/2015 06:34

merci, bisous !

fimère 06/10/2015 20:48

une confiture de figue que j'aime beaucoup
bonne soirée

Brigitte 07/10/2015 06:34

merci, bonne journée !

patisserieaddict 06/10/2015 17:14

Cette confiture est ma préférée miammm !!!

Brigitte 06/10/2015 20:15

elle le devient aussi, biz !

yumelise 06/10/2015 16:03

Avec une bonne tranche de brioche je dis ouiiii !

Brigitte 06/10/2015 20:16

bon choix !

la conque d'or 06/10/2015 15:53

Ciao, ma préférée! Bisous

Brigitte 06/10/2015 20:16

bisous !

annebetty 06/10/2015 14:34

j'aime beaucoup les figues, cette confiture doit être divine!
bises

Brigitte 06/10/2015 20:16

oh oui, merci !

Stéph 06/10/2015 12:14

Sur une bonne tranche de pain de campagne !!!
Bisous

Brigitte 06/10/2015 20:16

avec du beurre !

kekeli 06/10/2015 06:11

J'aimerais avoir ta jolie confiture sur ma table de déjeuner !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Brigitte 06/10/2015 06:30

merci ma belle, bonne journée !

loulou 05/10/2015 23:43

oh! quelle belle confiture! j'aime trop les figues et ta confiture doit être absolument délicieuse

Brigitte 06/10/2015 06:30

je viens d'en manger et je confirme, merci !

Val 05/10/2015 20:24

Je laisse le pot à maman et mon petit frère, hi!!! Bisous

Brigitte 05/10/2015 20:51

dommage !

Marieambre 05/10/2015 19:59

J'adore, accompagnée de quelques noix, elle est délicieuse !

Brigitte 05/10/2015 20:19

je confirme, bisous !

Carmencita 05/10/2015 18:37

Une confiture que j'aime aussi beaucoup, bises

Brigitte 05/10/2015 18:40

merci, bises !

sotis 05/10/2015 15:21

hummmm elle ne demande qu'à être goutée cette confiture!!! bisous

Brigitte 05/10/2015 18:18

je viens de le faire pour toi, bisous !

papillonmyosotis 05/10/2015 11:06

Génial, j'aimerai bien un p'tit toast avec :)

Brigitte 05/10/2015 18:18

moi c'est fait à l'instant lol !

guy59600 04/10/2015 23:04

une excellente confiture ma maman en n'a faite et j'en n'ai eut un pot ainsi que ma fille
Très bonne nuit
Guy

Brigitte 05/10/2015 06:29

j'en referais c'est sur, bon lundi guy !

Cécile 04/10/2015 22:23

Miam, sur une tranche de brioche ;)

Brigitte 05/10/2015 06:31

oh oui, super bon !

l'angevine 04/10/2015 19:22

oh j'adore celle en violette

Brigitte 04/10/2015 22:09

merci !

tulipe_isa 04/10/2015 14:35

Sur mes 2 jeunes figuiers, rien encore cette année!!! c'est trop bon la confiote de figues, sur une tartine avec de la chèvre ;)
bon dimanche, bizz, isa

Brigitte 04/10/2015 22:09

moi je les ai acheté !

Gagaie 04/10/2015 13:55

Jolie confiture. Sur les tartines le matin, miam !

Bises et bon courage aux gens touchés par les intempéries...

Brigitte 04/10/2015 22:09

merci, bisous !

ManueB 04/10/2015 13:49

une de mes préférées... miam

manue :))

Brigitte 04/10/2015 22:10

idem, biz !

mamie caillou 04/10/2015 11:56

tu as bien f

mamie caillou 04/10/2015 11:45

tu as bien fait de changer d'avis car c'est trop bon avec du foie gras ou même du fromage !

Brigitte 04/10/2015 22:10

oui, très bon !

La tendresse en cuisine 04/10/2015 11:12

Merci Brigitte pour cette belle recette, c'est toute mon enfance en vacances dans le Sud, une recette très spéciale pour moi, c'est ma grand-mère, le soleil et la mer, merci pour cette jolie nostalgie. Gros bisous

Brigitte 04/10/2015 22:10

merci, gros bisous !

patricia 04/10/2015 11:12

original, bisous

Brigitte 04/10/2015 22:10

merci !

lilou25 04/10/2015 09:47

J'adore la confiture de figue : c'est une de mes confitures préférées avec la fraise... Très sympa ta confiture ! Bisous

Brigitte 04/10/2015 22:11

merci, bisous !

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