Un dessert que j'apprécie ainsi que mes invités.
Ingrédients pour 4 coupes :
250 g de mascarpone
3 oeufs
60 g de sucre
spéculoos
cacao non sucré
amaretto (porto pour moi)
Préparation :
Préparer une tasse de café avec une cuillère à café d'amaretto et la laisser refroidir.
Battre les blancs en neige.
Mélanger les jaunes avec le mascarpone.
Ajouter le sucre.
Incorporer les blancs au mélange précédent.
Tremper un spéculoos rapidement dans le café et le placer au fond de la coupe.
Puis du nutella (mélangé avec un peu de lait si trop épais).
Un peu de mélange au mascarpone puis recommencer par un spéculoos, nutella et enfin une dernière couche de mélange au mascarpone.
Saupoudrer avec du cacao.
Faire de même pour les autres coupes. L'idéal c'est de les faire les 4 en même temps.
Un dessert parfait pour finir un repas en beauté !
source : 750 g
