21 décembre 2015
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Une délicieuse confiture qui m'a beaucoup plu !
Ingrédients :
1 kg de chair de clémentines
500 g de sucre en poudre
2 càs de jus de citron
2 gousses de vanille
Préparation :
Mettre les quartiers de clémentines coupés en deux dans une casserole.
Ajouter le sucre, le citron et les gousses de vanille fendues avec les graines prélevées.
Mélanger et laisser reposer (1 h pour moi).
Faire cuire 1 h à feu doux.
Retirer les gousses de vanille et mixer grossièrement la confiture.
Remettre à cuire 15 minutes.
Verser dans des pots propres que vous retournez immédiatement après fermeture.
Laisser retourner jusqu'à refroidissement.
source : La gourmandise est un joli défaut
