Pour un goûter gourmand, ce fabuleux cookie géant !
Ingrédients :
300 g de farine
270 g de sucre
220 g de beurre fondu
5 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
200 g de pépites de chocolat
1 pincée de cannelle
Pour la déco :
10 g de sucre
1 pincée de cannelle
15 g d'amandes effilées
30 g de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffer le four à 170°.
Séparer les blancs des jaunes.
Ajouter le sucre aux blancs et les monter en neige pas trop fermes.
Ajouter les jaunes puis battre encore pendant 2 minutes.
Verser le mélange farine-levure-sucre vanillé et battre 30 secondes.
Ajouter le beurre fondu et battre à nouveau pendant 2 minutes.
Utiliser une spatule et ajouter à la préparation, 1 pincée de cannelle, les 200 g de pépites.
Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé puis parsemer de 30 g de pépites de chocolat, les amandes effilées, le sucre et la cannelle.
Enfourner pendant 40/45 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
source : Giusté cuisine
