20 juillet 2016 3 20 /07 /juillet /2016 18:31
Confiture de figues
Confiture de figues

Je n'ai pas résisté à l'envie de refaire de la confiture de figues. Cela vient peut-être du fait que je reviens de Corse où cette confiture est servi avec les plats de charcuterie.

Autant je n'aime pas manger le fruit tel quel, autant je l'adore en confiture.

Pour 4 pots :

1 kg de figues

600 g de sucre

1 jus de citron

1 gousse de vanille (facultatif)

Préparation :

Retirer les queues.

Laver puis couper les figues en morceaux.

Mettre les morceaux dans une casserole ou une marmite.

Ajouter le sucre et mélanger.

Laisser macérer 1 heure.

Mettre la gousse de vanille et le jus de citron.

Faire cuire au moins 40 minutes après ébullition en remuant de temps en temps.

Verser dans des pots stérilisés à l'eau chaude. Fermer et les retourner immédiatement jusqu'à refroidissement complet.

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Published by Brigitte - dans confitures
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commentaires

ptitecuisinedepauline 26/07/2016 10:12

Elle me tente bien cette confiture!

Brigitte 26/07/2016 22:20

merci pauline, bonne soirée !

babakitchen 24/07/2016 12:08

yep, c'est en corse que j'ai fait connaissance avec le duo "fromage de brebis-confiture de figues" et depuis, je suis fan, j'ai toujours l'un ou l'autre dans le frigo

Brigitte 24/07/2016 12:52

c'est tellement bon !

kekeli 22/07/2016 06:09

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Brigitte 22/07/2016 09:37

bonne journée, bises !

guy59600 21/07/2016 21:40

une excellente confiture ma maman en n'a déjà faite et nous avons eus un pot chacun
Très bonne soirée

Brigitte 22/07/2016 09:37

merci guy, bonne journée !

La tendresse en cuisine 21/07/2016 19:37

Des souvenirs d'enfance remontent à la surface quand je vois ta belle confiture de figues. Merci et gros bisous

Brigitte 22/07/2016 09:37

merci, bisous !

Manuella 21/07/2016 18:30

J'adore la confiture de figues, c'est tellement bon !!
bises

Brigitte 22/07/2016 09:37

merci manuella, bises !

Cécile CC 21/07/2016 15:56

Cette confiture doit être délicieuse, bises

Brigitte 21/07/2016 17:40

très, merci cécile, bises !

Lilou25 21/07/2016 13:17

Une de mes confitures préférées ! Miam, quel bonheur ! Bsous

Brigitte 21/07/2016 14:57

merci, je me régale, bisous !

Nathalie 21/07/2016 12:44

Jolie et agréable destination pour les vacances la Corse! C'est vrai que la confiture de figue servie avec du fromage Corse, c'est une gourmandise à laquelle je me laisserais volontiers tenter!! Bises

Brigitte 21/07/2016 14:57

sans modération, bisous !

sotis 21/07/2016 11:51

oh que c'est bon la confiture de figue surtout faite maison!!! bisous

Brigitte 21/07/2016 11:52

merci, bisous et bonne journée !

la cuisine de poupoule 21/07/2016 10:34

Voilà une bonne confiture maison
Bonne journée

Brigitte 21/07/2016 11:49

merci, bonne journée !

Gagaie 21/07/2016 09:37

Une bonne petite confiture maison, c'est tellement bon. Avec du fromage de chèvre, elle doit être terrible. ^^

Brigitte 21/07/2016 09:40

oui, j'adore avec le chèvre mon fromage préféré !

kekeli 21/07/2016 09:01

Les figues... miam trop bon, je ne suis même pas sûre de pouvoir en garder pour en faire de la confiture !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Brigitte 21/07/2016 09:03

prochaine confiture, au melon !

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