Un plat complet pour une grande tablée !
Ingrédients pour 6 personnes :
6 cuisses de poulet
1 oignon
1 cs d'huile d'olive
500 g de champignons de Paris surgelés
500 g de brocolis surgelés
600 g de pommes de terre
2 gousses d'ail
2 cs de ras el hanout
1 bouillon cube de volaille
1 pot d'olives vertes
sel, poivre
Préparation :
Enlever la peau des cuisses de poulet.
Eplucher et émincer l'oignon et l'ail.
Eplucher, laver et couper en cubes les pommes de terre.
Dans une sauteuse, mettre l'huile et faire dorer le poulet. Réserver.
Mettre l'oignon et l'ail, saupoudrer de ras el hanout, bien mélanger et laisser revenir 5 minutes.
Ajouter le poulet, les brocolis, les pommes de terre, les champignons, le cube de bouillon émietté, sel, poivre.
Bien mélanger et mouiller avec un verre d'eau.
Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes. Ajouter les olives 10 minutes avant.
source : Le blog de Gabrielle
