21 décembre 2016 3 21 /12 /décembre /2016 08:36
Confiture de clémentines Corse aux épices et aux noix

A déguster ou a offrir pour les fêtes !

Ingrédients pour 400 g de confiture :

370 g de clémentines épluchées

le jus d'une orange

160 g de sucre

60 g de miel

1 càc de poudre 4 épices

50 g de noix concassées

 

Préparation :

Séparer les quartiers de clémentine et les mettre dans une casserole avec le sucre, le miel et le jus d'orange.

Faire cuire 15 minutes à feu moyen.

Mixer le mélange et ajouter la poudre et les cerneaux de noix.

Remettre à cuire 20 minutes en remuant régulièrement.

Vérifier la cuisson de la confiture en déposant sur une assiette refroidie au congélateur, une goutte. Elle doit se figer immédiatement.

Verser la confiture dans un pot, le refermer et le retourner encore chaud.

Laisser refroidir entièrement avant de le retourner.

Pour ma part, j'ai doublé la recette et ça m'a fait 3 pots.

J'ai du prolonger la cuisson car je la trouvais encore trop liquide.

Qu'est ce qu'elle est bonne !

source : la gourmandise est un joli défaut

 

 

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Published by Brigitte - dans confitures
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commentaires

corinnette 07/02/2017 22:02

cette confiture me plait beaucoup
bonne soirée

Brigitte 08/02/2017 16:42

merci, bonne journée !

la conque d'or 28/12/2016 11:45

Ciao, un délice cette confiture et originale! Bisous

Brigitte 28/12/2016 18:09

merci, bisous !

Messergaster 22/12/2016 15:28

Quelle merveille.. Je l'imagine étalée sur des crumpets..

Brigitte 22/12/2016 22:56

merci !

sotis 22/12/2016 10:05

quel plaisir cette confiture il faudrait que je la refasse!!!! gros bisous et merci pour le clin d'oeil

Brigitte 22/12/2016 22:57

merci à toi elle était délicieuse !

loulou 21/12/2016 23:19

belle idée de confiture!

Brigitte 21/12/2016 23:45

merci !

la nonna 21/12/2016 19:59

miammmmm j en veux

Brigitte 21/12/2016 23:46

lol, merci !

Isabelle 21/12/2016 18:38

Elle est parfaite pour Noel!!
Bisous

Brigitte 21/12/2016 23:46

merci isabelle !

lilou25 21/12/2016 12:55

Une jolie confiture qui devait être délicieuse en effet ! Bisous

Brigitte 21/12/2016 14:42

merci, bisous et bonne journée !

patricia 21/12/2016 12:13

sa change bisous

Brigitte 21/12/2016 14:42

merci patricia !

guy59600 21/12/2016 11:59

superbe pour mettre sur les tartines pour le petit déjeuner
très bonne journée

Brigitte 21/12/2016 14:42

merci, bonne journée !

patissi-patatta 21/12/2016 11:47

Une jolie confiture certainement très bonne

Brigitte 21/12/2016 14:43

très, merci !

ManueB 21/12/2016 10:48

une vraie douceur !

manue :))

Brigitte 21/12/2016 14:43

merci manue !

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