5 février 2017 7 05 /02 /février /2017 11:17
Mousse d'avocat à la truite fumée

Aujourd'hui c'est une recette un peu particulière. En effet, je participe au concours paru sur le blog "Quelques grammes de gourmandise". Le but étant de proposer des recettes hachées et mixées pour les personnes atteintes de la maladie de Charcot.

Cette maladie entraine la paralysie progressive de tous les muscles ainsi que des problèmes de déglutition.

A la suite de ce concours, ces recettes seront soumises aux votes des internautes et testées par un comité de sélection constitué de professionnels de la restauration, de soignants, d'aidants et de personnes malades.

Si vous voulez en savoir plus, allez sur le blog d'Isabelle.

 

Ingrédients pour 4 :

2 gros avocats

1/2 citron

4 tranches de truite fumée

3 càs de crème fraîche épaisse

de l'aneth en poudre

sel, poivre

 

Préparation :

Couper les avocats en deux et retirer les noyaux.

Les évider dans un mixeur.

Ajouter le jus du citron et les tranches en lanières de truite.

Mixer finement.

Ajouter la crème, le sel, le poivre et de l'aneth.

Remplir les coques.

Saupoudrer d'aneth et mettre au frais au moins 15 minutes.

 

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Published by Brigitte - dans version salée
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commentaires

Messergaster 10/02/2017 19:09

Quelle entée sympathique ! Et puis la truite fumée ça change du saumon :)

Brigitte 11/02/2017 09:50

tout à fait, merci !

Perrine 08/02/2017 11:57

Excellente idée que cette recette toute douce...

Brigitte 08/02/2017 16:41

merci Perrine !

kekeli 08/02/2017 04:57

Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

Brigitte 08/02/2017 16:42

bon mercredi !

Val 07/02/2017 09:01

Gros bisous en cette journée grisâtre, pfff!

Brigitte 07/02/2017 15:59

nous on a eu quand même du soleil, bises !

Natt 07/02/2017 08:53

Une belle et délicieuse entrée pour cette chouette initiative Bonne journée bisous

Brigitte 07/02/2017 15:59

merci, bon après-midi !

kekeli 07/02/2017 04:03

Un recette qui va rendre service à bien des gens malades, bravo !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Brigitte 07/02/2017 06:19

merci, bonne journée !

Chris 06/02/2017 17:45

Chouette idée

Brigitte 07/02/2017 06:19

merci !

Isabelle 06/02/2017 12:01

Une entrée très parfumée. Elle est parfaite pour le concours. Bises

Brigitte 07/02/2017 06:20

merci isabelle, bises !

Val 06/02/2017 09:11

C'est sûrement une bonne façon de me faire aimer l'avocat! Bisous

Brigitte 07/02/2017 06:21

j'en suis ravie !

lilou25 05/02/2017 22:44

Une recette très tentante ! Et une très bonne idée ce concours :) Bonne chance ! Bisous

Brigitte 06/02/2017 06:16

merci, bisous !

Carmencita 05/02/2017 16:34

super idée d'y avoir incorporé de la truite fumée un régal, bonne chance pour le concours bises

Brigitte 05/02/2017 22:20

merci !

LadyMilonguera 05/02/2017 12:34

Plutôt sympathique cette mousse !

Brigitte 05/02/2017 22:20

merci !

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