21 mars 2017 2 21 /03 /mars /2017 18:37
Bugnes au four
Bugnes au four

Moi qui n'aime pas la friture, cette recette tombe bien. On ne retrouve pas le craquant des bugnes traditionnelles, elle sont plutôt moelleuses mais ça me plaît bien !

Ingrédients :

1 oeuf

125 ml de lait

5 g de levure de boulanger

1/2 sachet de levure chimique

1 càs de sucre

2 càs de fleur d'oranger

10 g de beurre mou

300 g de farine

 

Préparation :

Dans le bol de votre robot, mettre le lait, les oeufs et la levure de boulanger.

Mettre en route quelques minutes.

Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 3 minutes.

Laisser reposer la pâte sous un torchon au moins 45 minutes.

Etaler la pâte au rouleau sur du papier sulfurisé fariné sur 5 à 8 mm.

Couvrir et laisser reposer encore 45 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Découper des rectangles de pâte de 4 sur 8 cm.

Faire une incision au centre et rabattre deux des extrémités pour avoir la forme de la bugne.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait.

Enfourner 12 minutes.

Dès la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.

Avec cette recette je participe au jeu-concours proposé par Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandise" pour fêter les 5 ans de son blog.

 

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Published by Brigitte
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commentaires

natt 01/04/2017 10:18

Tes bugnes sont superbes Je les ai également repérées chez Isabelle Bonne chance pour le concours

Brigitte 01/04/2017 10:39

merci natt, bisous !

kekeli 27/03/2017 03:42

Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Brigitte 27/03/2017 20:20

bonne semaine !

valérie 26/03/2017 22:52

bien jolie bugnes et bien gonflé, j'en veux bien pour le petit dej

Brigitte 27/03/2017 20:20

merci, bises !

Val 26/03/2017 17:25

Bonne fin de we, bisous

Brigitte 26/03/2017 19:37

bonne soirée !

Nathalie 26/03/2017 14:03

Muhmm!! J'adore ce genre de gourmandise!! Bises

Brigitte 26/03/2017 17:13

merci, bises nathalie !

Carmencita 26/03/2017 13:17

Elles sont très belles tes bugnes, mais je pense qu'au four elles sèchent plus vite non???? bises

Brigitte 26/03/2017 17:14

merci, oui mais ça diffère de la vraie recette des bugnes.

kekeli 25/03/2017 13:27

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Brigitte 26/03/2017 10:49

bon dimanche !

loulou 24/03/2017 23:07

moi non plus je n'aime pas la friture mais j'aime trop les bugnes alors tu peux être sûre que je vais tenter de faire ces gourmandises.

Brigitte 25/03/2017 08:07

super, bisous !

LadyMilonguera 24/03/2017 21:44

Elles me plaisent bien tes bugnes !

Brigitte 25/03/2017 08:08

merci !

papillonmyosotis 24/03/2017 21:42

Trop appétissant !

Brigitte 25/03/2017 08:08

merci !

Val 24/03/2017 20:14

Demain, par contre, vu le temps, je n'irai pas au marché, hélas! Bisous

Brigitte 25/03/2017 08:08

c'est la tempête, bises !

kekeli 24/03/2017 06:16

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Brigitte 25/03/2017 08:08

bon week-end, bisous !

choupette88 23/03/2017 19:22

Holala ... et moi qui suit au régime !!
Ils sont supers jolis !!
Bonne soirée à toi et gros bisousssssss

Brigitte 24/03/2017 06:16

justement, ça tombe bien, ils ont peu de sucre !

Angeline 23/03/2017 15:55

j'aime me promener ici. un bel univers. un régal

Brigitte 23/03/2017 18:37

merci !

sotis 23/03/2017 14:31

elles sont très tentantes ces bugnes!!!! bisous

Brigitte 23/03/2017 18:37

merci,bisous !

kekeli 23/03/2017 05:14

Il faudra que je teste cette recette !!
Je te souhaite une bonne journée de jeudi. Bises

Brigitte 23/03/2017 06:28

merci, bonne journée !

Val 22/03/2017 19:58

Alors, c'est top! Très bonne idée la cuisson au four! Bisous

Brigitte 22/03/2017 20:44

merci, bisous !

lilou25 22/03/2017 08:47

C'est vrai que je ne suis pas très friture non plus... Cette petite recette me plaît beaucoup :) Bisous

Brigitte 22/03/2017 13:35

merci beaucoup, bisous !

Mon grain de sel 22/03/2017 08:47

Tres bonne alternative à la friteuse! Je note la recette, merci

Brigitte 22/03/2017 13:35

merci à toi !

patissi-patatta 22/03/2017 07:08

N'ayant plus de friteuse (et je n'en veux plus), ta recette me plait beaucoup.

Brigitte 22/03/2017 13:35

merci !

ManueB 22/03/2017 07:06

bonne idée de faire des bugnes au four mais pour mes filles se ne sont pas des vraies bugnes !!pffff c'est tout aussi bon et pas gras !

manue :)

Brigitte 22/03/2017 13:35

elles sont différentes, bisous !

patricia cuisine 21/03/2017 20:41

hummm, bisous

Brigitte 22/03/2017 06:22

merci, bisous !

angelu 21/03/2017 20:38

Moi non plus je n'aime pas la friture, cette recette semble parfaite :)

Brigitte 22/03/2017 06:22

merci, bisous !

Isabelle 21/03/2017 20:06

Merci beaucoup Brigitte pour ta participation au concours. Je suis vraiment ravie de te compter parmi les participantes. Je te tiendrai bien sur au courant des résultats. Bisous

Brigitte 22/03/2017 06:22

merci à toi, bisous et bonne journée !

Unzestedegourmandises 21/03/2017 20:05

Parfait cette recette sans friture! je n'aime pas non plus faire cuire à la friture :D

Brigitte 22/03/2017 06:23

je digère mal, c'est pour ça, merci !

la nonna 21/03/2017 19:47

elles sont superbes ces bugnes, waowww

Brigitte 22/03/2017 06:23

merci !

guy59600 21/03/2017 19:26

de jolis bugnes petit renseignement je vois que dans certaines recettes des personnes comme toi rajoute de la levure chimique en plus de la levure de boulanger qu'est-ce que ça apporte a la recette
très bonne soirée

Brigitte 21/03/2017 19:36

bonne question ! j'avoue que je n'ai pas la réponse.

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