11 mars 2017 6 11 /03 /mars /2017 14:38
Madeleines bossues inratables au chocolat

C'est chez Marie du blog "La tambouille de nonna" que j'ai aperçu la recette. Elle même l'a trouvé chez Lilouina. Et c'est chez Lilouina que j'ai vu qu'on pouvait faire des variantes en y ajoutant, par exemple, du cacao. Je n'ai pas résisté.

Ingrédients pour une quarantaine de madeleines environ :

3 oeufs

200 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 càc de miel

230 g de farine

20 g de cacao

1 sachet de levure chimique

5 cl de lait

125 g de beurre fondu

 

Préparation :

Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, les oeufs, les sucres et le miel.

Ajouter la farine, le cacao et la levure.

Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger toujours à la cuillère.

Laisser reposer 2 h au frigo.

Préchauffer le four à 240°.

Beurrer et fariner un moule à madeleines.
Remplir les alvéoles aux 3/4 à l'aide de deux cuillères.

Remettre la pâte au frigo entre chaque fournée.

Enfourner 6 minutes à 240° et 4 minutes à 200°.

Démouler les madeleines sur une grille et, avant de refaire une fournée, Laisser le moule refroidir pour créer le choc thermique qui fait la bosse des madeleines.

 

 

 

 

 

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commentaires

S
miam
au chocoalt je n'ai jamais testée;
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B
tu ne sais pas ce que tu perds, bisous !
C
Tes madeleines sont superbes, et bien bossues bonne soirée!!!!
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B
merci, bonne journée !
L
trop belles ces madeleines! je n'arrive jamais à avoir la bosse
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B
c'est une question de choc thermique, bien mettre la pâte au froid.
S
oh qu'elles sont gourmandes tes madeleines!!!! bisous
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B
merci, bisous !
I
On a toutes les deux eu des envies de madeleines...lol
Ta version chocolatée est extra! Je testerai aussi la version donné par la Nonna
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B
ok merci !
N
Elles sont en effet irrésistibles!!....et bien bossues!! Bises
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B
merci, bisous nathalie !
C
Elles sont vraiment très réussies tes madeleines. Hummmm ! Bravo Brigitte. Bises
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B
merci chrystel, bises !
V
Gros bisous du dimanche
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B
bisous !
P
Tu as eu raison de ne pas résister !
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B
il ne faut jamais résister !
A
Belles madeleines couronnées de belles bosses bravo. Bises
Répondre
A
Belles madeleines couronnées de belles bosses bravo. Bises
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B
merci, bisous assia !
K
Tes madeleine bien bossues sont très jolies et je pense très bonnes.
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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B
merci, bon dimanche à toi aussi, bisous !
P
je suis aux anges !!! je garde bisous
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B
bisous !
L
Magnifiques et bien bossues ces madeleines ! Bravo !
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B
merci, bisous et bon dimanche !
L
Ces madeleines n'ont pas du faire long feu...
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B
c'est vrai, bisous !
M
je vais aussi craquer elle sont superbes !!!!!

manue :)
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B
merci manue, bisous !
V
Les meilleures pour moi qui adore le chocolat, elles sont parfaitement réussies. Pour rebondir sur ton commentaire, ce matin, je suis allée au marché d'Arles, j'y ai vu des brocolis violets!!!!!! Bisous
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B
belle découverte, tu en as pris ? merci, c'est vrai que je suis contente de "mes" bosses !
G
de superbes madeleines et très jolies bosses et ça change avec du cacao
très bon week-end
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B
merci guy, faut que j'ajoute du chocolat de partout !

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