10 avril 2017 1 10 /04 /avril /2017 18:17
Monas 2017
Monas 2017

Les monas sont de retour ! Bien dorées et parfumées elles ont toujours autant de succès !

 

Ingrédients pour 4 monas :

1 kg de farine

1 cube de levure de boulanger

300 g de sucre

6 oeufs

1 verre d'huile

2 oranges

2 càs de fleur d'oranger

gros sucre en grains

 

Préparation :

Préparer un levain en émiettant la levure de boulanger avec une tasse d'au tiède et 250 g de farine. Laisser monter une heure.

Dans la cuve du robot déposer la farine, les oeufs, le sucre, l'huile le zeste et le jus des oranges, la fleur d'oranger et le levain. Faire tourner le robot jusqu'à ce que la pâte se forme.

Sortir la pâte et la déposer dans un grand saladier ou sur une tôle à pâtisserie.

La recouvrir et la laisser monter quelques heures voire toute une nuit.

Partager la pâte en 4 et dégazer chaque pâton.

Les déposer en boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser monter à nouveau pendant 1 h.

Allumer le four à 180°.

Inciser chaque boule en croix à l'aide de la pointe des ciseaux.

Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de gros sucre.

Enfourner 25 minutes.

Vous pouvez bien sûr, faire la pâte à la main.

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Published by Brigitte - dans brioches - pain
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commentaires

sophie 19/04/2017 10:42

je n'en ai jamais fait tins
elles sont superbes

Brigitte 19/04/2017 10:47

merci !

patricia cuisine 13/04/2017 20:55

quel régal, bisous

Brigitte 13/04/2017 23:03

merci, bisous !

guy59600 11/04/2017 21:52

De superbes brioches pour le petit déjeuner
très bonne soirée

Brigitte 12/04/2017 09:34

merci, bonne journée !

Isabelle 11/04/2017 17:31

Elles sont délicieuses ces brioches. Tu me donnes envie d'en faire une

Brigitte 12/04/2017 09:35

merci, il faut tester, bises !

sotis 11/04/2017 14:59

hummmm quel régal!!!! bisous

Brigitte 12/04/2017 09:35

merci, bisous !

ManueB 11/04/2017 14:50

elles sont parfaites... miamm

manue :)

Brigitte 12/04/2017 09:35

merci, je vais en refaire aujourd'hui !

Angele 11/04/2017 14:15

Je crois qu'on a oublié les œufs !!!! Le mouna est un gâteau originaire des français d'Algerie . Nous le faisions à Pâques .

Brigitte 12/04/2017 09:37

c'est ça, merci pour les oeufs, je vais rectifier !

Maria Dora 11/04/2017 14:12

Les monas me donnent bien envie mais je n'ai jamais appris a les faire , ç'est un comble pour moi qui suis née a Casa ! Les tiennes sont bien belles !

Brigitte 12/04/2017 09:37

je reprends la tradition de la famille, merci !

LadyMilonguera 11/04/2017 11:18

Tu me donnes envie d'en faire...

Brigitte 12/04/2017 09:38

j'espère bien !

Carmencita 11/04/2017 10:30

Elles sont superbes, c'est une tradition chez moi depuis toute petites, avant c’était maman qui les préparaient, maintenant c'est moi. Si tout va bien j'en fais dimanche !!!!!

Brigitte 12/04/2017 09:39

moi je vais en refaire 2 kilos aujourd'hui car le week-end va être intense !

papillonmyosotis 11/04/2017 08:40

De bien belles brioches.

Brigitte 11/04/2017 08:41

merci !

kekeli 11/04/2017 05:33

Tes brioches sont superbes !!
Je te souhaite un bon mardi. Bises

Brigitte 11/04/2017 08:32

merci, bonne journée !

loulou 10/04/2017 21:50

qu'est ce que j'aime ces brioches! les tiennes sont à croquer

Brigitte 10/04/2017 21:52

merci !

Val 10/04/2017 20:11

Génial! Depuis que je cherche une belle recette! Bisous

Brigitte 10/04/2017 21:49

et pourtant j'en fais tous les ans, bisous !

lilou25 10/04/2017 19:43

Je n'y ai jamais goûté, mais ça me donne envie ! :) Bisous

Brigitte 10/04/2017 21:50

c'est comme de la brioche mais avec une mie plus serrée.

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