A force d'en entendre parler, j'ai voulu tester et je suis ravie de mon 1er essai. La Pignolata est une pâtisserie sicilienne qui se déguste en période de carnaval et de fêtes de fin d'année. Moi je l'ai faite au miel alors qu'il parait que c'est au caramel qu'il faut la recouvrir. S'il y a des connaisseuses sur le sujet...
Ingrédients :
150 g de farine
1 oeuf
50 g de sucre
25 g d'huile
huile pour frire
150 g de miel
Préparation :
Mélanger l'oeuf, le sucre et l'huile. Rajouter la farine.
Partager la pâte en 4 et la rouler en boudins.
Couper des tronçons d'1 cm et les faire frire dans l'huile chaude.
Les déposer sur une assiette recouverte d'essuie-tout.
Faire chauffer le miel dans une autre casserole et plonger les morceaux de pâte.
Les déposer sur une assiette en forme de pyramide.
source : La Conque d'or
