Quand j'ai vu ces cookies chez Lolo, je n'ai pas pu résister ! Entre le cookie et le brownie, de quoi faire craquer les plus récalcitrants non ?
Ingrédients pour une trentaine de ces délicieux cookies :
180 g de chocolat noir
40 g de beurre
2 oeufs
110 g de sucre
1 càc de café soluble (pas mis)
1 càc d'extrait de vanille liquide
50 g de farine
150 g de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, faire blanchir les oeufs avec le sucre.
Verser le chocolat refroidi sur le mélange oeufs-sucre et bien mélanger.
Incorporer le café, la farine et la vanille.
Ajouter les pépites de chocolat.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas à l'aide de 2 petites cuillères.
Enfourner 10 minutes.
Attendre le complet refroidissement avant de les manipuler et de les ranger dans une boîte métallique.
source : Lolo et sa tambouille
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