23 mai 2018
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11:50
Moi qui ne suis pas flan je peux dire que j'ai bien aimé celui la !
Ingrédients :
1 litre de lait entier
6 oeufs
300 g de sucre
140 g de maïzena
1 gousse de vanille grattée
30 cl de crème liquide
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole porter le lait et 150 g de sucre à ébullition.
Faire infuser la gousse de vanille.
Mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre restant puis ajouter la fécule.
Incorporer la crème liquide puis progressivement, le lait chaud.
Remettre à cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaissit.
Transvaser dans un saladier puis filmer. Laisser refroidir.
Verser la crème dans un moule beurré et fariné.
Enfourner 50 minutes.
source : la cuisine de djouza
