9 juin 2018 6 09 /06 /juin /2018 19:38
Grand Trianon ou royal chocolat
Grand Trianon ou royal chocolat

Un dessert que j'ai confectionné pour le repas de la sévillane. Il a eu beaucoup de succès ! Il est pour 20 personnes.

 

Ingrédients pour la dacquoise :

180 g de poudre d'amandes

200 g de sucre glace

6 blancs d'oeufs

60 g de sucre

 

Préchauffer le four à 165°.

Monter les blancs en neige puis ajouter le sucre petit à petit.

Mélanger le sucre glace plus la poudre d'amandes puis incorporer aux blancs délicatement.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte régulièrement puis enfourner 25 minutes. Après refroidissement, retirer le papier.

 

Le croustillant praliné :

400 g de pralinoise

180 g de crêpes dentelles

Faire fondre la pralinoise au micro-ondes. Ajouter les crêpes réduites en miettes.

Disposer la dacquoise sur un plat. Entourer d'un cadre et étaler le croustillant praliné sur la dacquoise en une couche. Laisser prendre au frais au moins 30 minutes.

 

La mousse au chocolat :

450 g de chocolat noir

75 cl de crème liquide à 30 %

cacao non sucré

Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Monter la crème en chantilly. Mélanger un peu de chantilly au chocolat fondu et tiédi rapidement puis le reste de la chantilly délicatement.

Verser la mousse sur le croustillant. Faire des stries à la fourchette. Réserver au frais.

Au moment de servir, saupoudrer de cacao.

source : la cuisine de Rosine

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

S
j'adoooore ce gâteau!!!! bisous
Répondre
B
merci, bisous !
V
Je te souhaite un bon dimanche, bisous
Répondre
B
merci, belle journée, bisous !
N
Il m'arrive aussi d'en préparer, c'est un vrai délice ce gâteau!!! Le préféré de ma grande! Bises et bon week-end
Répondre
B
elle a bon goût, bises et bon dimanche !
V
Allez, dernier jour, gros bisous et bonne fin de semaine
Répondre
B
merci, vive le we !
K
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
Répondre
B
bon we, bises !
R
Hhuummm un de mes gateuax préférés
Répondre
B
pareil que moi !
V
Bonne journée, bisous
Répondre
B
bonne journée également, bises !
K
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
Répondre
B
merci, bonne journée !
C
Un gâteau que j'adore, il est superbe bravo. Bises
Répondre
B
merci carmen, bises !
S
le Trianon c'est mon dessert préféré, le tien est bien appétissant !!!
Répondre
B
merci Steph, bonne soirée !
G
Le chocolat est une valeur sûre, cela ne m'étonne pas qu'il ait eu du succès. ^^
Répondre
B
pas de risque en effet, bises !
I
Humm, mon dessert au chocolat préféré.<br /> Bisous
Répondre
B
le mien aussi, bises !
L
je crois bien que c'est mon entremet favoris ! qu'est ce que c'est bon ! très réussi en tout cas bravo ! des bises
Répondre
B
merci lolo, bises !
P
hummm, magnifique, j'adore !!! bisous
Répondre
B
merci Patricia, bisous !
L
Magnifique et vraiment super gourmand ! Je comprends qu'il ait eu du succès ! Bisous
Répondre
B
merci, il a été vite englouti ! bisous !
V
Il n'est pas trop dur à faire et tellement bon! En plus, on peut le faire à l'avance. Que des qualités! Bisous
Répondre
B
oui je l'ai fait à l'avance et je l'ai congelé pour le jour j !
A
Ça me rappelle de délicieux souvenir le trianon...
Répondre
B
tant mieux !
P
Tu m'étonnes qu'il ait eu beaucoup de succès ; rien qu'en voyant les photos je bave ! Bon dimanche
Répondre
B
oh merci, bon dimanche !
K
Ton gâteau est super beau !! j'adore. Je le mets dans mes favoris <br /> Je te souhaite un bon dimanche. Bises
Répondre
B
merci, bisous et bon dimanche !
G
superbe gâteau bien chocolaté un régal<br /> une bonne soirée
Répondre
B
merci, bonne journée guy !

Présentation

  • : Gateauxandco
  • : Bonjour et bienvenue sur mon blog destiné aux gourmands du web. Passionnée de gâteaux à thèmes,je pioche la plupart de mes idées sur le net. Je vous présente mes créations sur ces quelques pages.
  • Contact

 

Attention !

 Les photos et idées originales de ce blog ne sont pas libres de droits !!!!

Elles sont protégées par les textes de lois

L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle !

Les utiliser et les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal ! 

 

Rechercher

Compteur visites

Partenaires

    kookit.jpg

 

Original Store

Creavea.jpg

Top blogs de recettes

 

Vente de thé

 

Sans-titre.jpg

 

Logo ORVAL web(1)

ooapin-1