Un moelleux irrésistible, il n'a pas fait un pli !
Ingrédients :
2 pommes (Golden pour moi)
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
70 g de sucre
120 g de lait
3 càs d'huile
Pour la croûte :
25 g de beurre
25 g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine, la levure, le lait et l'huile.
Dans un moule à cake (de 24 cm pour moi) tapissé de papier sulfurisé, verser la moitié de la pâte.
Ajouter une pomme coupée en cubes.
Verser l'autre moitié de la pâte et déposer tout le long, la 2e pommes coupée en tranches.
Enfourner 30 minutes.
Au bout de 25 minutes, mélanger le beurre fondu aux sucres et verser sur le dessus du cake.
Enfourner à nouveau pour 15 minutes (j'ai laissé 5 minutes de plus à four éteind).
Pour qu'il brille, j'ai passé de la confiture d'abricots au pinceau.
source : my tasty cuisine, ma cuisine jaune citron, la popotte de Manue
