Ces délicieux rochers feront le bonheur des fans de noix de coco !
Ingrédients :
200 g de noix de coco râpée
3 blancs d'oeufs
180 g de sucre en poudre
125 g de chocolat noir
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Battre les blancs à la fourchette pour qu'ils deviennent juste mousseux.
Incorporer la noix de coco et le sucre.
Bien mélanger pour obtenir une pâte compacte.
Façonner des boules dans vos mains mouillées (j'ai utilisé une cuillère à glace).
Déposer les boules sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 12 minutes (j'ai ensuite mis sur grill 3 minutes).
Laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat et tremper la base des boules coco dans le chocolat.
Faire des stries sur le dessus à l'aide d'une fourchette.
source : la cuisine de Micheline
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