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Un fondant absolument irrésistible pour un dimanche tout en gourmandise!
Ingrédients :
135 g de chocolat noir corsé à 70 %
150 g de crème liquide entière
40 g d'huile
50 g de sucre de canne blond non raffiné
100 g de sucre
4 oeufs
35 g de farine
Préparation :
Préchauffer le four à 165°.
Dans un saladier faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Faire chauffer la crème et la verser en trois fois sur le chocolat en mélangeant entre chaque ajout.
Ajouter l'huile et mélanger vigoureusement. Ajouter le sucre blond et mélanger.
Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs et mélanger à nouveau.
Monter les blancs en neige en ajoutant petit à petit, le sucre.
Verser 1/4 des blancs dans la pâte et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger délicatement.
Ajouter le reste des blancs et l'incorporer également délicatement.
Verser dans un moule de 24 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé et enfourner entre 30 à 35 minutes.
Attendez qu'il soit froid pour le découper.
source : philo aux fourneaux
