Cookies à la purée d'amandes et aux pépites de chocolat

C'est une première pour moi d'utiliser la purée d'amandes. Elle apporte beaucoup de bienfaits et peut facilement remplacée le beurre dans les biscuits et sablés.

Ingrédients pour une quinzaine de cookies :

120 g de farine

130 g de purée d'amandes

1 oeuf

50 g de sucre roux

1/2 sachet de levure

100 g de pépites de chocolat (j'ai utilisé du chocolat noir coupé en morceaux)

quelques amandes concassées

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par mélanger les ingrédients secs dans un saladier.

Ajouter l'oeuf battu et la purée d'amandes.

Ajouter 1 càs de lait pour détendre la pâte.

Ajouter les pépites et les amandes concassées.

Prélever de la pâte et déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, des boules de pâte légèrement aplaties.

Enfourner 12 minutes.

Les laissez refroidir avant de les manipuler.

source : le camphrier magique

Comments

[Giulia]

Une recette bien gourmande à tester biz et bon Week end

[Brigitte]

merci, bises et bon lundi !

[Yolande]

rhoooo miammm je te chiperai bien un ou deux de ces muffins...
bizzzooooo

[Brigitte]

cookies lol !

[patissi-patatta]

Le plus difficile est d'attendre qu'ils refroidissent. Bises

[Brigitte]

oui c'est ça, bises !

[Manue Barto]

un r&gal !
j'ai de la purée d'amande, bonne idée de la mettre dans les cookies !

manue

[Brigitte]

une première pour moi !