/image%2F1488638%2F20220416%2Fob_023591_img-1505.jpg)
Encore une belle série de mounas pour cette année. Heureusement que j'ai réussi à trouver de l'huile !
Ingrédients pour 3 ou 4 mounas :
1 kg de farine
1 cube de levure fraîche
1 verre d'huile de tournesol
250 g de sucre
2 oranges
5 oeufs + 2 jaunes pour la dorure
sucre perlé
Préparation :
Dans 1/2 verre d'eau tiède dissoudre la levure.
Dans votre robot muni de la feuille, mélanger les oeufs et le sucre.
Ajouter les zestes d'orange ainsi que l'huile et la levure.
Verser le jus d'une orange et commencer tout en laissant toujours tourner le robot, à verser la farine petit à petit.
Après avoir versé toute la farine en plusieurs fois, arrêter le robot même s'il reste un peu de farine. Je préfère ne pas trop travailler la pâte car elle devient élastique.
Façonner 3 ou 4 boules que vous déposez sur une ou deux plaques tapissées de papier cuisson.
Recouvrir et laisser gonfler au moins 2 h (sinon toute une nuit).
Badigeonner les boules au jaune d'oeuf et couper en crois le dessus à l'aide de ciseaux.
Parsemer de sucre en grains et enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 30 minutes en surveillant la cuisson. Vérifier à l'aide d'un pique en bois.
Elles se congèlent très bien dans des sacs de congélation.
