Quiche au pesto et chêvre

Un régal cette quiche ! 

Ingrédients :

Une pâte brisée à l'huile d'olive (voici le lien de la recette)

300 g de bûche de chêvre

120 g de tomates cerise

1 grosse cuillère de pesto rosso

3 oeufs

20 cl de crème

pignons de pin

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°.

Déposer la pâte déroulée dans un plat à tarte et la piquer à la fourchette.

Répartir le pesto sur la pâte.

Disperser la moitié de la bûche de chêvre coupée en dés.

Recouvrir avec le mélange crème-oeufs.

Répartir les tomates et le reste de chèvre en rondelles.

Parsemer de pignons de pin et enfourner 40 minutes.

source : lolo et sa tambouille