Madeleines au cacao

Je cherchais une recette vite faite pour avoir le plaisir d'utiliser, enfin, les mini-moules que m'avait offert ma copine Gabrielle ! Excellente recette qui donne aux petits gâteaux un goût de chocolat unique !

Ingrédients :

80 g de beurre pommade
80 g de sucre
2 oeufs
1 c à café de vanille liquide
80 g de farine avec levure incorporée
1/2 cuil à café de sel
15 g de cacao van houten

Préparation :

Mélanger la farine, le sel, le sucre, le cacao et les jaunes d'oeufs avec une cuillère en bois.

Ajoutez les blancs, battus à la fourchette avec la vanille.

Incorporez le beurre pommade en remuant vivement la pâte avec un fouet.

Mettez 1 cuillère à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d'une plaque à madeleines.

Faire cuire à 210° pendant 8 à 12 minutes selon leur taille.