Un petit dessert printanier en ce jour férié. Bon, c'est pas vraiment printanier mais c'est très bon !
Ingrédients pour 4 personnes :
25 g de sucre roux
15 g de beurre
4 bananes
3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
100 g de sucre glace
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre dans un plat à gratin, le beurre et le sucre (moi je l'ai fait à la casserole et j'ai versé sur les bananes).
Ajouter les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur et remuer délicatement pour enrober les bananes.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel dans un bol. Ajouter le sucre glace quand les blancs moussent.
Déposer la meringue sur les bananes et lisser la surface.
Enfourner pour 15-20 minutes. La meringue doit être bien dorée.
Servir tiède.
source : Confessions d'une gourmande