23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 17:20

savoie.jpg

A la demande express de Béatrice, voici la recette du biscuit de Savoie que j'ai préparé hier.

Il était exquis et tout le monde s'est régalé !

 

Ingrédients pour un grand moule à savarin :

 

8 oeufs

250 g de sucre

125 g de farine

60 g de maïzena

1 sachet de levure

1 zeste de citron

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélanger au batteur, le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Incorporer la farine, la levure et la maïzena à la préparation, ainsi que le zeste de citron. Bien mélanger.

 

Monter les blancs en neige bien ferme.

 

Incorporer 1/4 des blancs dans la préparation afin de détendre la pâte.

 

Ajouter le reste des blancs délicatement, à la spatule.

 

Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner à 180° pendant 25 minutes (vérifier la cuisson).

 

Démouler et laisser refroidir.

 

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commentaires

M
Tout pour me plaire!!
Répondre
B
<br /> <br /> j'en suis ravie !<br /> <br /> <br /> <br />
M
La version au citron plairait beaucoup à mon mari.<br /> Merci pour ta recette.
Répondre
B
<br /> <br /> de rien, bises !<br /> <br /> <br /> <br />
G
tu as bien dis citron !? j'arrive !!!!
Répondre
B
<br /> <br /> t'es comme moi, tu t'affoles dès qu'on parle de citron !<br /> <br /> <br /> <br />
N
mmm il doit être délicieux ! bisous
Répondre
B
<br /> <br /> il l'était merci !<br /> <br /> <br /> <br />
C
J'adore le gâteau de Savoie, au citron, cela doit être un pur régal.
Répondre
B
<br /> <br /> oui, merci ma belle !<br /> <br /> <br /> <br />
M
Belle idée d'y ajouter du citron ! bon après-midi !
Répondre
B
<br /> <br /> merci, belle journée !<br /> <br /> <br /> <br />
D
Je n'ai jamais goûté mais ça à l'air tellement moelleux ^^ !
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B
<br /> <br /> je confirme !<br /> <br /> <br /> <br />
V
Merci de ta visite Bree! Bisous et bonne journée, enfin, quand la pluie aura cessé!
Répondre
B
<br /> <br /> nous c'est bon pour l'instant, bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
N
Une petite tranche avec mon café!! Adorable! Bonne journée
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B
<br /> <br /> même deux, bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
C
Hum ...<br /> Je passe te souhaiter une bonne journée !<br /> Bisous
Répondre
B
<br /> <br /> bonne journée à toi aussi, bises !<br /> <br /> <br /> <br />
F
un gâteau bien léger j'aime beaucoup<br /> bonne soirée
Répondre
B
<br /> <br /> merci, bon mercredi !<br /> <br /> <br /> <br />
S
il doit être super souple et parfumé.<br /> bizou bree.
Répondre
B
<br /> <br /> merci samia, bises !<br /> <br /> <br /> <br />
J
Avec le parfum du citron et le moelleux, c'est de la gourmandise à l'état pure!!
Répondre
B
<br /> <br /> je confirme !<br /> <br /> <br /> <br />
C
une superbe idée bizzz
Répondre
B
<br /> <br /> merci, trop bon au citron !<br /> <br /> <br /> <br />
S
miam miam!!!! bisous
Répondre
B
<br /> <br /> merci bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
M
Un gâteau que j'adore... Parfumé au citron, quel délice !!<br /> Bises, bonne journée.
Répondre
B
<br /> <br /> merci, je me rends compte que beaucoup de monde aime le citron !<br /> <br /> <br /> <br />
K
Et bien voilà le gateau qu'il me faut pour la kermesse de l'école vendredi...<br /> <br /> Biz
Répondre
B
<br /> <br /> génial, biz !<br /> <br /> <br /> <br />
M
très beau gâteau tout léger !<br /> <br /> manue :))
Répondre
B
<br /> <br /> oui, ça fait du bien de manger léger !<br /> <br /> <br /> <br />
S
hum...j'adore ce gateau!
Répondre
B
<br /> <br /> merci sandra, biz !<br /> <br /> <br /> <br />
A
Biscuit de Savoie et plus au citron miam:)
Répondre
B
<br /> <br /> merci assia, bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
L
Un gâteau très connu site je n'ai pourtant toujours pas réalisé ! Ta version citronnée me plaît bien ! Bonne journée bises
Répondre
B
<br /> <br /> merci lolo, faut en faire un vite alors !<br /> <br /> <br /> <br />
L
le biscuit de savoie, mon preferé, il est tellement doux et moelleux, miammmm
Répondre
B
<br /> <br /> oui, le mien manquait un peu de cuisson (nouveau four)<br /> <br /> <br /> <br />
K
Un joli gâteau !!
Répondre
B
<br /> <br /> merci, bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
C
Il est bien bon ton biscuit, tout en simplicité! Bonne soirée.
Répondre
B
<br /> <br /> merci cécile, bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
F
hummmmmm il m'a l'air delicieux !!<br /> bisous
Répondre
B
<br /> <br /> merci fanfan !<br /> <br /> <br /> <br />
V
très sympa cette version
Répondre
B
<br /> <br /> merci, bisous virginie !<br /> <br /> <br /> <br />
G
Avec une petite boisson chaude, il doit se laisser déguster. ^^
Répondre
B
<br /> <br /> ouiii !<br /> <br /> <br /> <br />
G
un joli gâteau tu peux le couper en deux et le garnir<br /> une excellente soirée bises
Répondre
B
<br /> <br /> encore plus gourmand, bonne soirée guy !<br /> <br /> <br /> <br />
V
En voilà un que je n'ai jamais fait! Bisous
Répondre
B
<br /> <br /> dommage, bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
C
Je ne fais jamais de biscuit de Savoie. Le tien semble très réussi<br /> Bises
Répondre
B
<br /> <br /> merci, bisous chrystel !<br /> <br /> <br /> <br />
L
Huuummm.. avec une petite crème anglaise, c'est parfait ! :D
Répondre
B
<br /> <br /> t'es rapide lol, merci !<br /> <br /> <br /> <br />

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