4 mars 2014 2 04 /03 /mars /2014 09:26

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source : 750 grammes

 

Mardi gras est unepériode festive qui marque la fin de la « semaine des sept jours gras ».

Cette période, pendant laquelle on festoie, précède lemercredi des cendres marquant le début du Carême. Elle se situe donc juste avant la période de jeûne, c'est-à-dire -selon l'expression ancienne- avant le «carême-entrant» ou le «carême-prenant». Les «Sept jours gras» se terminent en apothéose par le «mardi gras» et sont l'occasion d'un défoulement collectif. L'esprit de jeûne et d'abstinence qui s'annonce est momentanément mis entre parenthèses : place au carnaval ! (source Wikipédia).

 

Bref, c'est l'occasion de faire des bugnes, beignets, gaufres...

 

En voici sans beurre mais roulé dans le sucre, miam !

 

Ingrédients :

 

500 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

4 oeufs

100 g de sucre

3 càs de fleur d'oranger ou de rhum

huile de friture

 

Préparation :

 

Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier.

 

Incorporer les oeufs puis le parfum. La pâte doit être dense et un peu collante.

 

La filmer et la laisser reposer toute une nuit au frigo.

 

Etaler la pâte finement et former les bugnes en découpant des lanières que vous incisez au milieu.

 

Faire frire quelques minutes en les retournant et les égoutter sur du papier absorbant.

 

Les rouler dans du sucre.

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commentaires

lilou25 09/03/2014 08:57

Jolies bugnes bien gonflées !

bree13 09/03/2014 09:00



merci, et sans beurre !



nani's kitchen 05/03/2014 10:58

un régal assuré avec ces bugnes ! bises

bree13 05/03/2014 11:04



merci, bonne journée !



c-line 05/03/2014 09:25

Je me régale toujours avec les bugnes, que c'est bon!!

bree13 05/03/2014 09:31



oh oui, merci !



lolo 05/03/2014 07:37

Chouette cette version sans beurre ! De quoi se régaler dans complexes ! Bises

bree13 05/03/2014 09:31



tout à fait, bisous !



kekeli 05/03/2014 06:04

et en plus sans beurre, miammmm !! on peut se lacher !!!

bree13 05/03/2014 09:31



ouiiiiiii !



hélène 05/03/2014 00:28

Miammmm! ça donne envie. merci!

bree13 05/03/2014 09:32



de rien, bonne journée!



guy59600 04/03/2014 22:45

jamais gouté mais je suppose que cela doit être excellent
une bonne nuit

bree13 05/03/2014 09:32



merci guy, bonne journée !



Joli Hibou 04/03/2014 22:09

Je n'aurais jamais imaginé une telle recette sans beurre, mais ça peut toujours servir (panne de stock ou allergie..)

bree13 04/03/2014 22:25



tout à fait, bonne soirée !



Jenn is cooking 04/03/2014 18:33

J'en peux plus à force de voir des bugnes partout, je vais craquer!!! Bon je n'ai pas eu le temps d'en faire mais moi aussi j'en veux des aussi belles que les tiennes!!

bree13 04/03/2014 18:35







Goun 04/03/2014 16:58

bon j'adore ça mais honte à moi je n'en fais jamais

bree13 04/03/2014 17:34



ben moi la dernière fois c'était en 2012 !



la nonna 04/03/2014 16:18

lightttt, miamm

bree13 04/03/2014 17:34



merci, bisous !



samia 04/03/2014 12:41

délicieux carnaval chez toi!
bizou

bree13 04/03/2014 14:09



merci samia, bisous !



kekeli 04/03/2014 10:39

j'aime bien tes beignets ! je suis gourmande !

bree13 04/03/2014 14:10



je m'en serais doutée lol !



Gagaie 04/03/2014 10:17

Mmmm ! Ils ont l'air délicieux ces petits beignets. ^^

bree13 04/03/2014 14:10



merci, bisous !



Cécile 04/03/2014 10:04

J'adore toutes ces recettes pour mardi gras :) En plus s'il n'y a pas de beurre, pas de raison de culpabiliser ^^ Bises.

bree13 04/03/2014 14:11



tout à fait, bisous !



cuillère gourmande 04/03/2014 09:58

je m'invite pour le goûter !! bises

bree13 04/03/2014 14:11



ok !



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