14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 05:03

2 citrons verts au frigo + une recette de Pierre Hermé= un cake !

 

Voici la recette.

 

Ingrédients :

 

190 g de farine

1 belle pincée de levure chimique

le zeste râpé de 2 citrons verts

200 g de sucre

3 oeufs

1 petite pincée de sel

95 g de crème liquide

1 belle càs de rhum ambré

65 g de beurre fondu et refroidi

 

Pour le sirop :

 

75 ml d'eau

35 g de sucre

1càs de jus de citron

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser refroidir.

 

Dans un saladier, verser le sucre et les zestes pendant 10 minutes pour parfumer le sucre.

 

Ajouter les oeufs et battre au mixeur.

 

Ajouter la crème, le rhum et le sel.

 

Tamiser la levure et la farine et les incorporer en 3 fois.

 

Terminer avec le beurre, verser dans le moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner 45 minutes.

 

Le sirop :

 

Porter l'eau et le sucre à ébullition. Couper le feu et laisser refroidir.

 

Lorsque le sirop est froid, ajouter le jus de citron.

 

A la sortie du four et lorsque le cake est encore chaud, l'imbiber immédiatement avec le sirop.

 

Photo-3892.jpg

 

source : Mamina et Kakrine

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commentaires

B
il est parfait ce cake, j'adore !! bises, bon dimanche
Répondre
B
<br /> <br /> merci barbara, bon lundi !<br /> <br /> <br /> <br />
N
Hummmm ! C'est de saison !
Répondre
B
<br /> <br /> tout à fait, bisous nat !<br /> <br /> <br /> <br />
H
Miaaaaam! Il donne envie celui-là!
Répondre
B
<br /> <br /> merci Hélène, bon week-end !<br /> <br /> <br /> <br />
M
Excellente recette !
Répondre
B
<br /> <br /> merci, bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
L
Sympa ce cake !
Répondre
B
<br /> <br /> merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
G
il doit être délicieux!!!! j'ai moi aussi des citrons verts qui traines dans mon frigo.... il pourra devenir mon cake du weekend ;) merci pour la recette!!! bisous
Répondre
B
<br /> <br /> de rien, bisoussss !<br /> <br /> <br /> <br />
G
Avec le citron vert, ça doit être bien parfumé. ^^
Répondre
B
<br /> <br /> oh oui, merci et bon week-end !<br /> <br /> <br /> <br />
L
Un très joli cake : et rhum - citron, ça doit bien se marier... Miam !
Répondre
B
<br /> <br /> ouiiii gourmande !<br /> <br /> <br /> <br />

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