Mon pot de confiture d'abricots arrivait à terme. Pour pallier à ça, j'ai du préparer, dans l'urgence, de la confiture pour mon p'tit déj de demain.
Ingrédients :
1 kg d'abricots
1 kg de sucre confisuc
Préparation :
Rincer les abricots et les dénoyauter.
Plonger vos bocaux et vos couvercles dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Les faire égoutter sur un torchon propre.
Couper les abricots en petits morceaux.
Dans une casserole ou une bassine à confiture, mélanger le sucre et les abricots. Laisser macérer jusqu'à dissolution du sucre.
Porter le mélange à ébulittion et compter 5 minutes de cuisson à partir de la en mélangeant sans arrêt.
Remplir les pots à chaud et les retourner immédiatement pour une stérilisation complète.
source : Desserts et confitures





