2 novembre 2014 7 02 /11 /novembre /2014 11:27

 

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Jusqu'à présent je ne connaissais pas Laurent Jeannin. Je l'ai découvert grâce à cette recette trouvée chez "C'est ma fournée" (ou d'ailleurs vous trouverez son cv). Je dois dire que ses cookies sont à tomber ! Merci Laurent !

 

Ingrédients pour 28 cookies de 50 g (26 pour moi) :

 

500 g de farine type 55 (45 pour moi)

170 g de sucre blanc

170 g de vergeoise brune (blonde pour moi)

125 g de beurre pommade

30 g de beurre de cacahuètes

2 gros oeufs

8 g de sel fin (1 pincée pour moi)

1 sachet de levure chimique

4 g d'extrait de vanille liquide

200 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 170° chaleur tournante.

 

Dans la cuve de votre robot, ou, comme moi, dans un grand bol en plastique, fouetter les sucres, le beurre, les oeufs, le beurre de cacahuètes, le sel et la vanille pendant quelques minutes à petite vitesse. Le mélange doit être homogène.

 

Ajouter la farine avec la levure et mélanger quelques secondes, le temps que la farine s'incorpore à la pâte.

 

Arrêtez tout et ajouter les pépites. Malaxer à la main.

 

Prélever des boules de pâte soit avec une cuillère à glace, soit en pesant chaque boule si vous avez une balance de cuisine (50 g).

 

Les déposer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfourner 12 minutes.

 

Ils sont vraiment bons et d'une texture parfaite ! En plus, j'ai pris le beurre de cacahuètes crunchy, miam !

 

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commentaires

Maryem 08/11/2014 22:59

Magnifique ces cookies

bree13 09/11/2014 22:02



merci beaucoup, bonne soirée !



Jenn is cooking 05/11/2014 22:13

Ouuuuh je favorise!!

bree13 06/11/2014 20:02



lol, bisous et bonne soirée !



myriamdelices 05/11/2014 09:50

bon je vais les faire cest decidé !!

bree13 05/11/2014 16:09



super, j'ai hâte de les voir !



Mon grain de sel 05/11/2014 08:13

Quelle épaisseur appétissante!!

bree13 05/11/2014 16:10



merci, bisous !



Lou 04/11/2014 21:04

J'adore les cookies au beurre de cacahuète ! Tu me mets l'eau à la bouche !

bree13 04/11/2014 22:16



ils sont divins !



PiRoMa 04/11/2014 15:24

Je ne résiste pas à un bon cookie!

bree13 04/11/2014 18:35



personne d'ailleurs !



Gagaie 03/11/2014 19:00

Bien gourmands ces cookies.

bree13 04/11/2014 06:16



une des meilleurs recettes de cookies !



sotis 03/11/2014 13:37

ils sont très et même trop tentant!!! bisous

bree13 03/11/2014 18:11



ils sont partis comme des petits pains !



Michèle 03/11/2014 06:46

J'avais déjà mis la recette en favori, merci pour la piqûre de rappel!!

bree13 03/11/2014 18:22



de rien, bisous !



kekeli 03/11/2014 05:14

de bons cookies, j'aime !

bree13 03/11/2014 06:44



merci, bonne journée !



Mon tiroir à recettes 02/11/2014 23:42

Je ne connais pas moi non plus ! Mais ils ont l'air succulents en tous cas et ils sont dodus comme je les adore :)

bree13 03/11/2014 06:45



merci !



lynda 02/11/2014 22:23

super gourmand miam !!

bree13 02/11/2014 22:25



merci lynda !



Cécile 02/11/2014 21:30

Ils sont tout dodus hummmmm!!!

bree13 02/11/2014 21:35



merci cécile, c'est comme ça que je les aime !



guy59600 02/11/2014 19:01

de superbes gourmandises avec un petit café
une bonne soirée

bree13 02/11/2014 20:40



merci guy, bonne soirée !



ManueB 02/11/2014 18:36

waouuu quels cookies, j'adore....

manue :))

bree13 02/11/2014 20:41



merci bonne soirée !



Mely 02/11/2014 16:57

Avec du beurre de cacahuète, forcément j'adore... Ils ont l'air excellents !!
Bises, bon dimanche !

bree13 02/11/2014 20:41



merci, bonne soirée !



sophie 02/11/2014 16:35

oh purée j'ai carrément faim là !!

bree13 02/11/2014 16:37



lol, merci sophie !



Val 02/11/2014 15:53

Cacahuète? Je prends...dans mes favoris, merci! J'ai eu la chance de le voir à Mougins. J'ai son autographe, sa photo à mes côtés, hi! Un GRAND chef, bisous

bree13 02/11/2014 15:56



la chance, tu pourras goûter ses cookies, bisous !



la cuillère aux 02/11/2014 14:31

Je ne connaissais pas non plus ces cookies! ils ont l'air fabuleux en effet! bien dodues ;) bon dimanche

bree13 02/11/2014 15:52



merci, bon dimanche !



Sorawel 02/11/2014 14:09

Alors la tu peux être sur que je vais tester!!!!!!!

bree13 02/11/2014 15:53



j'en suis ravie !



Chrystel 02/11/2014 13:29

Juste parfaits tes cookies Bree. Je les ai repérés aussi chez Valérie et son superbe blog. A faire super vite
Bisous et bon dimanche

bree13 02/11/2014 15:53



merci et bonne journée !



lilou25 02/11/2014 13:21

Huuummm... avec ce beurre de cacahuète, ça doit être trop bon ! En plus, ils ont l'air hyper moelleux !

bree13 02/11/2014 15:54



merci lilou !



Nathalie 02/11/2014 13:16

Ouf!! Ils ont l'air moelleux comme on les aile à la maison!! Je vais essayer de tester! Bises

bree13 02/11/2014 15:54



ok, bisous !



patricia 02/11/2014 12:38

je reconnais qu'ils sont magnifiques, bisous

bree13 02/11/2014 15:55



merci, bisous et belle journée !



patissi-patatta 02/11/2014 12:30

les cookies au beurre de cacahuètes, j'en fais de temps en temps mais je n'ai pas la même recette. Les tiens ont l'air excellents.

bree13 02/11/2014 15:55



merci, bisous !



Françoise 02/11/2014 12:12

Qu'est ce qu'ils sont beaux et dodus à souhait ! on a envie d'y mordre dedans. A tester !!!
Bonne journée.

bree13 02/11/2014 12:15



merci françoise, bonne journée !



Cenwen 02/11/2014 11:50

La photo est convaincante :)

Je te chipe la recette !

Merci pour la découverte :)

Bisou doux ♥

bree13 02/11/2014 12:15



merci, bisous !



la nonna 02/11/2014 11:45

omg.......j en bave

bree13 02/11/2014 12:15



lol, bisous et bon dimanche !



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