18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 16:30

Pour l'anniversaire de ma belle-soeur Bernadette, j'ai décidé de lui confectionner ce petit gâteau. Elle adore le chocolat noir ! Pour l'avoir goûté je peux dire qu'il est très bon et la texture est impeccable.

Pour cette recette il fallait des framboises. Je n'en ai pas trouvé (même des congelées). Je me suis donc rabattue sur de la confiture de framboises. Verdict : j'avais peur qu'en cuisant la confiture coule au fond du gâteau mais pas du tout, elle est bien restée à sa place pour un résultat au top !

 

Ingrédients :

200gr de chocolat noir à 70%

200gr de beurre

150gr de sucre

4 oeufs

60gr de farine

1 barquette de framboises (ou comme moi, 1 pot de confiture)

 

Pour le glaçage: 200gr de chocolat 70%, 10cl de crème liquide, 100gr de beurre

 

Préparation :

 

Allumer le four sur th6 (180°C).

 

Faites fondre le chocolat  au micro-ondes, bien le lisser et réserver.

 

Mixer le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir un mélange bien crémeux puis rajouter les oeufs un à un en continuant à mixer. Rajouter le chocolat tiède et enfin la farine.

 

Verser une fine couche de cette pâte dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé puis disposer les framboises par dessus (ou la confiture).

 

Recouvrir du reste de pâte et enfourner pour 30mn .

 

Démouler après complet refroidissement.

 

Pour le glaçage, mettre les ingrédients à fondre au micro-ondes, bien mélanger et nappez-en le gâteau.

 

Pour la déco j'ai utilisé de la pâte d'amande blanche.

 

Photo-2498.jpgSource : mirliton

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commentaires

Nella 14/04/2012 20:57

wouhaaa subblimeeeee décoration j'adoreeee ça vas bien le blanc sur le noir, je te félicite.

j'aime beaucoup le mélange chocolat et framboises, j'ai une recette que j'adoreeee

Bisous du soir

bree13 15/04/2012 10:09



merciiii !



lolo2312 27/03/2012 14:39

il est vraiment très beau

bree13 28/03/2012 18:34



merci poulette !



COLARGOL 25/03/2012 23:28

Chocolat framboises, moi aussi j'aurais adoré !

bree13 26/03/2012 09:45



j'en suis sur !



Stéph 11 /Néphy 20/03/2012 20:37

hoo je fonds !!!!!!!!
il devait être extra !!!!!

bree13 21/03/2012 11:58



ouiiii !



Chouya 20/03/2012 12:08

Framboise et chocolat c'est toujours un régal, j'adore !
*

**

*** Belle journée

**** a bientot

***** Chouya !

bree13 21/03/2012 11:59



oui, c'est un régal, merci !



stephlabrodeuse 19/03/2012 21:10

il est trés beau ton gateau!!!

bree13 20/03/2012 06:21



merci beaucoup stéph !



Sucrés Délices 18/03/2012 21:17

Comme Gagaie, je ne connaissais pas le mélange fondant / confiture ! Merci pour l'astuce en cas de panne de fruits !

bree13 18/03/2012 23:07



oui, ça dépanne bien !



angelu 18/03/2012 21:12

Super beau!

bree13 18/03/2012 23:07



merci beaucoup !



Gagaie 18/03/2012 20:07

Très sympa ce gâteau, je n'aurais jamais pensé à mettre de la confiture dans un fondant au chocolat. A tester. ^^

bree13 18/03/2012 20:12



honnêtement, moi non plus, mais je ne regrette pas !



lilou25 18/03/2012 18:46

J'adore cette déco, pleine de sobriété. Et le mélange chocolat - framboises... Miiiiiiaaaaaammmmm !

bree13 18/03/2012 18:55



merci lilou !



kanille 18/03/2012 18:13

Hummmmmmm ! Il est superbe !

bree13 18/03/2012 18:18



merciiiiii !!!



Cécile CC 18/03/2012 17:57

Il est superbe, ce contraste entre le noir et le blanc est superbe.

bree13 18/03/2012 17:58



oh merci ! j'ai fait trè simple !



rachel 18/03/2012 17:36

superbe effet!!!!!!il est mimi tout plein ce gâteau

bree13 18/03/2012 17:57



merci, très simple la déco !



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