Encore un test de gâteau qui se termine bien. A force de voir passer des recettes je ne pouvais que céder à la tentation !
Ingrédients :
200g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de cacao non sucré
175 g de beurre mou (pas fondu)
175 g de sucre
3 oeufs battus
400 g de patates douces
Préparation :
Faire bouillir de l'eau et y plonger les patates douces épluchées et coupées en morceaux pendant 25 minutes.
Les réduire en purée avec 3 càs de lait.
Préchauffer le four à 160°.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le cacao.
Dans un autre saladier, battre le beurre avec le sucre.
Incorporer petit à petit, les oeufs et le mélange de poudres en continuant de battre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verser la purée et remuer pour avoir une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé et enfourner 40 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Ce gâteau se déguste froid.
source : Les essais culinaires de Naailah
