31 août 2014 7 31 /08 /août /2014 06:37

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Un gâteau régressif à souhait, pour satisfaire vos envies de chocolat !

 

Ingrédients pour un moule de 24 cm :

 

Pour le fondant

150 g de beurre

125 g de chocolat noir

3 oeufs

100 g de sucre

88 g de farine

1/2 càc de levure

65 g de poudre de noisettes

2,5 càs de cacao non sucré

 

Pour la meringue

4 blancs d'oeufs

150 g de sucre

125 g de chocolat noir

2 càs de noisettes concassées

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 160°.

 

Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé (24 cm).

 

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.

 

Fouetter pour bien mélanger.

 

Ajouter les oeufs et fouetter.

 

Ajouter le sucre, la poudre de noisettes, la farine, la levure et le cacao en poudre.

 

Fouetter vivement et verser la préparation dans le moule.

 

Enfourner pour 20 minutes.

 

Pour la meringue, faire fondre le chocolat.

 

Au bout de 15 minutes de cuisson du gâteau, Monter les blancs d'oeufs au batteur électrique.

 

Lorsqu'ils sont bien mousseux, ajouter le sucre cuillère par cuillère en fouettant.

 

Séparer la meringue en 2 et ajouter le chocolat fondu dans l'une des moitiés.

 

Sortir le gâteau du four et monter la température du four à 200°.

 

Verser en alternance de grosses cuillères de meringue.

 

Mélanger légèrement avec la pointe d'un couteau afin de créer des tourbillons et parsemer de noisettes concassées.

 

Enfourner pour 5 à 8 minutes (5 pour moi).

 

Arrêter le four et attendre 10 minutes avant de sortir le gâteau.

 

Laisser le refroidir avant de le décercler.

 

Un goût irrésistible de noisettes en bouche qui ne laisse pas de marbre !

 

source : Philo aux fourneaux

             La popotte de Manue

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commentaires

Vicoquette 05/09/2014 11:24

Il a l'air terriblement gourmand!!!!

bree13 05/09/2014 21:11



merci beaucoup !



Magalie 03/09/2014 11:22

Ce sera sûrement bon mais le goût ne sera pas aussi prononcé qu'avec la noisette ;-)

bree13 03/09/2014 20:06



je pense aussi, merci !



Magalie 03/09/2014 09:34

J'adore et le mariage chocolat - noisette est toujours une réussite !

bree13 03/09/2014 09:42



oui, je voudrais tester avec des amandes mais je ne sais pas si ça sera aussi bon !



la conque d'Or 02/09/2014 17:24

Ciao, fondant et croquant à la fois, un délice ton gâteau...Bisous

bree13 03/09/2014 06:57



merci, bisous !



nani's kitchen 01/09/2014 16:14

ohlala quelle merveille de gourmandise !

bree13 01/09/2014 19:03



merciiii !



Lou 01/09/2014 10:47

Il doit être extra !

bree13 01/09/2014 19:04



je confirme !



la nonna 01/09/2014 07:35

je viens a pieds je pars làààà

bree13 01/09/2014 19:05



lol, hélas, on l'avait apporté lors d'un repas à l'extérieur !



Michèle 01/09/2014 07:12

Rholalalala!!!!

bree13 01/09/2014 07:29







Hélène 01/09/2014 03:39

Ohhh il donne envie!!

bree13 01/09/2014 07:30



merci hélène, bisous !



amouna 31/08/2014 23:20

Hmmmm une belle gourmandise!!!!!
Imane.

bree13 31/08/2014 23:20



merci, bonne soirée !



Carmencita 31/08/2014 23:14

bravo il est magnifique, je ne suis pas du tout meringue mais peut être qu'ainsi j'apprécierai. Bises

bree13 31/08/2014 23:17



merci, bonne soirée !



patricia 31/08/2014 19:58

excellent, magnifique, je garde, bisous

bree13 31/08/2014 22:40



ok, bisous !



guy59600 31/08/2014 19:51

superbe gâteau moi j'ai refait une brioche et des petits pains avec la pâte a brioche de lolo je vais bientôt les mettres sur mon blog dommage plus de nouvelles
une bonne soirée

bree13 31/08/2014 22:40



bonne soirée guy !



laura 31/08/2014 18:43

il a l'air succulent ton gâteau ! la recette me plaît beaucoup

bree13 31/08/2014 22:40



oh merci laura !



Desse romans 31/08/2014 18:34

Un vrai beau gâteau du dimanche!

bree13 31/08/2014 22:40



merci !



gridelle 31/08/2014 18:15

qu'il a l'air bon ce gateau!

bree13 31/08/2014 22:41



merci, bonne soirée !



oumkadia 31/08/2014 17:28

Ro la la de la pure gourmandise!!! aussi beau que bon!!!

bree13 31/08/2014 22:41



merciiiiii !



aux papilles 31/08/2014 15:49

il est superbe dis donc ultra gourmand !

bree13 31/08/2014 22:41



rien que d'en parler ça me donne envie d'en refaire un !



Jenn is cooking 31/08/2014 15:05

Noisette chocolat, le must!!! Ton gâteau me fait saliver!!

bree13 31/08/2014 22:42



merci Jenn, bises !



Assia 31/08/2014 13:33

Rholala la tuerie miam:)

bree13 31/08/2014 22:42



merci Assia, bisous !



Mon tiroir à recettes 31/08/2014 11:42

Magnifique gâteau !! En plus meringué là c'est tout ce que j'aime avec les gâteaux au chocolat.. Je craque pour ta recette !

bree13 31/08/2014 22:42



merci, j'avoue aussi adorer la meringue sur les gâteaux !



Marieambre 31/08/2014 11:22

Un dessert très original, alliant le fondant et le croquant, je la garde !
Bon dimanche

bree13 31/08/2014 22:42



merci marieambre, bonne soirée !



PHILO 31/08/2014 11:14

Merci pour ton clin d'oeil, tu l'as vraiment bien réussi, tu me fais envie de le refaire

bree13 31/08/2014 22:42



merci beaucoup, bonne soirée !



ManueB 31/08/2014 10:49

ce gâteau doit avec une texture extra avec la meringue, miamm

biz
manue :)

bree13 31/08/2014 10:52



merci manue, biz !



Gagaie 31/08/2014 10:26

Avec le meringue et les noisettes sur le dessus, je craque lol!

bree13 31/08/2014 10:52



merci, belle journée !



Chrystel 31/08/2014 10:07

Oh punaise, ce qu'il est beau ce gâteau Bree. Follement tentant dis-donc
bisous
Bon dimanche

bree13 31/08/2014 10:52



merci Chrystel, biz et bon dimanche !



Mely 31/08/2014 09:55

Il est splendide ! Une petite tuerie chocolatée qui me plairait beaucoup !
Bon dimanche, bisous.

bree13 31/08/2014 10:52



j'en suis sur, biz !



lilou25 31/08/2014 09:41

Huuummm... chocolat-noisettes : voilà un duo terrible ! Tu me prends par les sentiments ! :D
Je viens de tester ta brioche au lait ribot, on s'est régalés... Merciii ! Bisous et bonne journée

bree13 31/08/2014 10:53



j'en suis ravie, j'ai hâte de la voir, bisous !



Val 31/08/2014 09:21

De bon matin, il me donne super envie! Bisous

bree13 31/08/2014 10:53



après un bon footing lol !



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