Gaufres salées chèvre/jambon

Vous connaissiez les crêpes au jambon/fromage ? Voici les gaufres jambon/fromage. J'ai découvert il y a peu de temps, qu'on pouvait faire des gaufres salées.

J'étais, je l'avoue, un peu sceptique au début. Pour moi les gaufres c'est sucrées avec du nutella et de la chantilly dessus !

Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, j'ai a-do-ré ! Mon mari et mon fils aîné ont aussi validé la recette que je referais régulièrement.Peut-être avec un peu plus de jambon.

Cette recette vient du blog Le bonheur est dans l'assiette. C'est ce que j'ai ressenti en goûtant à une gaufre : du pure bonheur !

Ingrédients pour une douzaine de gaufres :

175 g de farine

4 oeufs

20 cl de lait (200 ml)

10 cl d'huile (100 ml)

3 tranches de jambon blanc (voir plus)

1/2 bûche de chèvre

50 g de gruyère râpé

sel, poivre

Préparation :

Mélangez la farine, le sel, les jaunes d'oeufs et délayez, peu à peu, avec le lait et l'huile (je me suis servie de mon mixer plongeant).

Incorporez le jambon, le gruyère et le fromage de chèvre écrasé à la fourchette. Bien mélanger le tout.

Ajoutez délicatement les blancs montés en neige.

Faites cuire les gaufres dans un gaufrier et servez chaud avec une salade.