Un délicieux petit gratin pour une soirée pluvieuse....
Ingrédients :
1 kg de potiron
100 g de riz
100 g de gruyère râpé
2 oeufs
2 cuillères à soupe de crème
une noix de beurre
sel,poivre, muscade.
Éplucher, couper en cubes le potiron. Faire cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.Bien écraser le potiron pour en faire une purée.
Pendant ce temps, faire cuire le riz à grande eau bouillante pendant 10 minutes (il finira de gonfler dans le four).
Egoutter le riz, bien le mélanger au potiron, ainsi que les deux oeufs, la crème, le gruyère (en réserver pour la garniture). Saler et épicer.
Beurrer un plat à gratin, verser la préparation, et saupoudrer de gruyère râpé. Mettre au four thermostat 7/8 pendant 15 minutes.
recette trouvée sur le site Le journal des femmes.
