Un plat complet comme j'aime !
Ingrédients :
8 tortillas
1 kg de viande hachée
500 g de champignons (en boîte pour moi)
3 petites birques de sauce tomate
80 g de beurre
80 g de farine
500 g de lait
sel, poivre, muscade
1 pincée de paprika
persil
2 échalotes
gruyère râpé
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Eplucher et couper les échalotes.
Dans une poêle, faire revenir un peu d'huile d'olive avec les échalotes et les champignons.
Ajouter la viande hachée, laisser cuire en mélangeant de temps en temps.
Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le persil et 5 cl de sauce tomate.
Laisser mijoter 5 minutes.
Préparer la béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
Saler, poivrer, ajouter la muscade.
Beurrer un plat, mettre un peu de sauce tomate.
Déposer deux tortillas.
Verser la moitié de la viande hachée et champignons.
Ajouter un peu de sauce tomate et de béchamel.
Recouvrir d'un peu de gruyère.
Refaire une deuxième couche, tortillas, viande...
Finir par deux tortillas en versant dessus le reste de sauce tomate et béchamel.
Parsemer de gruyère.
Enfourner pour 25 minutes.
source : Dans vos assiettes
