Je l'ai appelé comme ça car il s'appelle comme ça.
Ce dessert a été créé par Sophie Labbé (La cuisine des nez). J'ai trouvé cette petite merveille sur mon magasine Fémina. Je l'avais mise de côté (épinglé sur mon frigo), depuis un petit bout de temps. A chaque fois que je passais devant je me disais : Il faut que je la fasses.
Hier matin, je m'y suis mise. En plus, il faut 6 h de frigo pour pouvoir le déguster, ça tombait bien, hier soir, avec des amis, nous sommes allées voir le feu d'artifice du Pont du Gard. En rentrant, nous avons commandé des pizzas que nous avons dégusté devant La cage aux Folles sur la Une. C'était super !
On a fini par cette petite douceur ainsi que de la galette à la frangipane et de la couronne des rois apportés par mon amie Gabrielle.
Voici la recette :
Ingrédients pour 6 à 8 personnes (je dirais plus)
200 g de chocolat noir
100 g de pralin
60 g de poudre d'amandes
60 g de noisettes entières
15 Mi-Cho-Ko
10 petits Lu
80 g de beurre salé
20 cl de crème liquide
Préparation :
Faites fondre les Mi-Cho-Ko dans une casserole avec la crème.
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en dés. Fouettez légèrement afin d'obtenir une crème lisse.
Faites griller à sec les noisettes dans une poêle (quelques minutes). Une fois refroidis, concassez-les grossièrement.
Faites fondre le chocolat au micro-onde et incorporez-le au mélange Mi-Cho-Ko/beurre-crème.
Ajoutez les petits beurres écrasés, le pralin, la poudre d'amandes et les noisettes.
Recouvrez le fond d'un moule à cake de plusieurs couches de film alimentaire en le laissant déborder sur les côtés.
Versez la préparation dans le moule, égalisez la surface et recouvrez du film alimentaire.
Placez au froid pendant 6 h.
Démoulez et découpez en tranches de 1 cm d'épaisseur.
