4 mai 2014 7 04 /05 /mai /2014 12:13

macarons-a-la-pralinoise.jpg

Je suis fan de cette pâte à tartiner. Elle garnit souvent mes gâteaux ou mes macarons !

 

Ingrédients :

125 g de poudre d'amande
205 g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
65 g de sucre en poudre
  un peu de colorant en poudre si vous voulez donner de la couleur

pâte à tartiner ovomaltine


Préparation :

Mixer la poudre d'amande et le sucre glace, puis passer le tout au tamis.

Monter les blancs en neige au fouet électrique avec le sel et en ajoutant la moitié du sucre en milieu de montage et le reste en fin de montage.

Ajouter la moitié de la poudre obtenue (poudre d'amande + sucre glace) ainsi que le colorant sur les blancs en neige et mélanger avec la maryse de bas en haut, en partant du centre du bol (macaronner).

Quand le mélange est homogène, incorporer le reste de la poudre et macaronner à nouveau. Le mélange doit être lisse et brillant.

Superposer 2 plaques à pâtisserie et recouvrir la première d'une feuille de papier sulfurisé.

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille ronde, dresser les macarons à intervalles réguliers (j'ai saupoudré de paillettes alimentaires dorées).

Laisser sécher 30 minutes puis cuire à four chaud à 150° pendant 17 minutes. Vérifier la cuisson.

 

Garnir de la pâte ovomaltine.

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commentaires

kaderick 08/05/2014 08:54

comme ils sont beaux et gourmands tes macarons !

bree13 08/05/2014 09:31



merci, bisous !



kekeli 08/05/2014 06:58

Je te souhaite une bonne journée de 8 mai. Pour moi elle sera sous le signe du soleil qui se lève déjà ! bisous

bree13 08/05/2014 09:31



merci, bonne journée, bisous !



Chrystel 07/05/2014 21:39

Un petit coucou en passant. Bises

bree13 08/05/2014 09:31



bisous !



Jenn is cooking 07/05/2014 20:02

Ouuuh qu'ils sont beaux ces macarons! Avec l'ovo maltine ça doit juste être une tuerie!!

bree13 08/05/2014 09:31



ouiiiii !



Nathalie 07/05/2014 18:52

Coucou!! Désolée !!!!!!!! Mille excuses mais je n'ai pas vu ta question Bree!! Comme je suis confuse! et en plus Merci pour ta question pertinente du reste car j'ai mis deux fois la ligne sucre
glace ! Je t'ai fais une réponse sous ta question ! J'espère que tu as aimé les feuilletés !! Bisous bisous

bree13 08/05/2014 09:32



oui, merci pour la réponse !



Val 07/05/2014 09:31

Je salive rien qu'à les voir! Bisous

bree13 07/05/2014 09:49



merci Val, bisous !



kekeli 07/05/2014 07:02

Je te souhaite une bonne journée. Bizz

bree13 07/05/2014 09:26



bonne journée, bisous !



sandra 06/05/2014 14:38

hum...c'est divin!

bree13 07/05/2014 09:27



merci sandra, bises !



c-line 06/05/2014 08:54

Une réussite et avec cette pâte on se régale!! Bises

bree13 07/05/2014 09:27



oui elle est extra bises !



kekeli 06/05/2014 06:28

Je te souhaite une bonne journée de mardi. Bizzz

bree13 07/05/2014 09:27



merci !



Delphine (geek) 05/05/2014 23:07

Je n'ai jamais réalisé de macarons mais par contre j'adore les manger ^^ Les tiens sont très gourmands !

bree13 07/05/2014 09:27



merci delphine, lance toi !



fanfan 05/05/2014 21:45

miam miam j'y gouterais bien moi !!! ;-)

bree13 05/05/2014 22:36



merci fanfant, bisous !



Nathalie 05/05/2014 21:28

Ils sont beaux tes macarons!! Je suis fan!! Bises

bree13 05/05/2014 22:36



merci, bonne fin de soirée !



Michèle 05/05/2014 21:10

Je suis une inconditionnelle du macaron alors j'en pique un au passage

bree13 05/05/2014 22:36



sers toi, bisous !



veronique 05/05/2014 20:27

Ça donne vraiment envie !

bree13 05/05/2014 22:36



merciiiii !



sotis 05/05/2014 16:13

je n'ai jamais gouté cette pâte mais je croquerais bien un ou deux cookies!!! gros bisous

bree13 05/05/2014 22:36



tu manques quelque chose !



Mapopotte 05/05/2014 15:42

comme ils sont beaux, je t'envie !

bree13 05/05/2014 22:37



merci, bises !



Chantal 05/05/2014 13:47

Une belle idée!
Chantal

bree13 05/05/2014 22:37



merci !



Marieambre 05/05/2014 12:43

Je ne connais cette pâte mais j'ai un souvenir lointain de la poudre

bree13 05/05/2014 22:37



toi aussi tu râtes quelque chose !



nani's kitchen 05/05/2014 11:04

je ne connais pas cette pâte ! à tester ! bises

bree13 05/05/2014 22:38



merci, bises !



kekeli 05/05/2014 08:55

je t'en pique un au passage !

bree13 05/05/2014 22:38



ok !



Gagaie 05/05/2014 08:18

Tes macarons me font penser à des petits soleils ^^

bree13 05/05/2014 22:38



c'est gentil, bisous !



Mely 05/05/2014 07:54

Bon choix de garniture en effet. Et ils sont très beaux :)
Bisous, bon début de semaine.

bree13 05/05/2014 22:38



merci, bonne semaine !



Kapriss 05/05/2014 07:42

Ils sont parfaits et très gourmands ! Bonne journée

bree13 05/05/2014 22:38



merci, bonne soirée !



ManueB 05/05/2014 07:38

trop bon avec cette pâte à tartiner, maim

bon lundi
manue :)

bree13 05/05/2014 22:39



merci, bonne soirée !



PiRoMa 04/05/2014 21:53

Une réussite tes macarons

bree13 04/05/2014 22:49



merci !



Candice 04/05/2014 21:25

Très beaux macarons! Je ne connais pas cette pâte! Je ne sais pas pourquoi son nom ne m'attire pas! lol Mais là tu éveilles ma curiosité! :p

bree13 04/05/2014 22:49



c'est vrai que le nom n'est pas terrible mais si tu goûtes tu changeras d'avis !



Chrystel 04/05/2014 21:20

J'en croquerais bien un tout de suite. Slurp !!!!!
Bisous
Chrys

bree13 04/05/2014 22:49



bisous !



samia 04/05/2014 20:16

ils ont une coque magnifique tes macarons!
bizou

bree13 04/05/2014 22:49



merci samia, bisous !



lanonna 04/05/2014 20:07

ilssont superbes, j en veux

bree13 04/05/2014 20:08



plus rien, désolée !



Assia 04/05/2014 20:03

Rhooo mon péché mignon! super réussi bravo:)

bree13 04/05/2014 20:06



merci assia, bonne soirée !



HLM 04/05/2014 18:33

Des macarons aussi savoureux qu'originaux!

bree13 04/05/2014 20:08



merci !



guy59600 04/05/2014 18:24

de jolis et sûrement aussi bons macarons
une bonne fin de journée

bree13 04/05/2014 20:09



merci, bonne soirée !



lilou25 04/05/2014 18:24

Je n'ai jamais goûté la pâte d'ovomaltine... Belle idée avec les macarons !

bree13 04/05/2014 20:09



merci, tu devrais goûter !



virginie moreau 04/05/2014 17:34

Ils sont très beaux tes macarons et doivent être bien bons !!!!!!!

Manon 04/05/2014 14:58

Très jolie ces petits macarons !!

bree13 04/05/2014 15:04



merci Manon !



Goun 04/05/2014 14:19

avec toi je ne me mettrais jamais au régime!!!

bree13 04/05/2014 15:04



mdr, bisous !



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