Je participe à la nouvelle escapade en cuisine. Pour cela, je suis allée piocher une recette chez Valou et c'est Samar qui est venue piocher une recette sur mon blog.
J'ai choisi un chocolat praliné pour cette mousse aérienne mais vous pouvez tout aussi bien opter pour du chocolat au café, blanc etc....
Ingrédients pour 4 ramequins :
150 g de chocolat à pâtisser
2 càs de crème liquide légère
4 blancs d'oeufs
sel
Préparation :
Casser le chocolat et le faire fondre au micro-ondes avec la crème.
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Incorporer une grosse cuillère de blancs dans le chocolat fondu pour le détendre.
Incorporer, ensuite, le reste des blancs mais délicatement avec une spatule.
Répartir dans les ramequins et mettre au frais pendant au moins 3 heures.
Verdict : une mousse divine !
