Des muffins au bon goût de noix de coco.
Ingrédients pour une quizaine de muffins :
150 g de farine
150 g de sucre
125 g de noix de coco râpée
100 g de pépites de chocolat
2 oeufs
100 g de beurre fondu
120 g de fromage blanc
1 sachet de levure
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre.
Incorporer la farine et la levure.
Ajouter le fromage blanc puis le beurre fondu.
Verser la noix de coco et les pépites et bien mélanger.
Déposer des caissettes en papier dans des moules à muffins et verser la pâte.
Enfourner pendant 20 minutes.
source : Dans vos assiettes
commenter cet article …