C'est encore une recette que j'avais mis de côté depuis trèèèès longtemps (trop longtemps). Je voulais un deuxième gâteau pour mon anniversaire. C'est celui la que j'ai choisi. La recette vient du blog Cakes and co.
L'idéal c'est de le faire la veille pour le lendemain mais sans le mettre au frigo.
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
200 g de beurre demi-sel (ou normal)
100 g de sucre
5 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Ajouter le sucre puis les oeufs, bien mélanger et ajouter la farine.
Verser la préparation dans un moule de 20 cm tapissé de papier sulfurisé et enfourner pour 20 minutes. Le gâteau doit être un peu tremblotant en sortant du four.
Pendant la cuisson préparer un glaçage en faisant fondre 150 g de chocolat avec 75 g de beurre.
Lorsque le gâteau est cuit, démouler immédiatement sur le plat que vous allez présenter à table et mettre la totalité du glaçage au milieu du gâteau encore chaud (c'est ce qui va permettre au gâteau de se transformer en truffe). Étaler avec une spatule sur les cotés.
N"oubliez pas, pas de frigo !
