23 avril 2014 3 23 /04 /avril /2014 21:49

pavlova.jpg

 

Voici le dessert de ce soir : La Pavlova. Un dessert que je voulais tester depuis très longtemps. J'ai enfin pu le réaliser au grand plaisir de ceux qui ont eu la chance de le goûter !

J'en ai même resservi une deuxième part pour certains.

 

Ingrédients pour 10 :

 

8 blancs d'oeufs

550 g de sucre

2 càs de maïzena

1 l de crème liquide entière

fraises

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 120°.

 

Monter les blancs et incorporer en plusieurs fois, 450 g de sucre jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient lisses et brillants.

 

Ajouter la maïzena et mélanger encore.

 

A l'aide d'une poche à douille, étaler la meringue sur un disque de 29 cm préalablement tracé sur une feuille de papier sulfurisé. La feuille est posée sur une plaque de cuisson.

 

Enfourner 1 h 30. Au terme de la cuisson, éteindre le four et laisser la meringue sécher porte entrouverte.

 

Fouetter 1 litre de crème (80 cl pour moi) et, dès qu'elle commence à être ferme, ajouter 100 g de sucre sans cesser de battre, jusqu'à ce qu'elle forme des pics sur les branches du fouet.

 

Garnir la meringue bien froide et couvrir de fraises ou autres fruits rouges.

 

source : Elle à table

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commentaires

hélène 11/05/2014 21:21

ça a l'air délicieux et pourtant j'aime pas trop la meringue

bree13 11/05/2014 22:45



merci, bises !



deli-cas 03/05/2014 00:09

Très glamour cette présentation :)

bree13 03/05/2014 16:23



merci, bises !



cecily 26/04/2014 00:40

jamais mangé de pavlova mais la tienne contient tout ce que j'aime de la meringue et des fraises hum!!!!

bree13 26/04/2014 08:37



et de la chantilly, merci !



Mapopotte 25/04/2014 09:20

je me serai régalée !

bree13 25/04/2014 10:38



j'en suis sûr !



Mely 25/04/2014 08:49

Je n'en ai jamais fait mais ça a l'air tellement doux et gourmand... miam.
Bises, bon vendredi !

bree13 25/04/2014 08:51



tu devrais tester un jour, bises !



Assia 25/04/2014 08:41

Humm je te pique un bon morceau, je raffole de pavlova miam:)

bree13 25/04/2014 08:48



c'est vrai que c'est bon, bises !



Kapriss 25/04/2014 07:57

Une belle gourmandise !

bree13 25/04/2014 08:48



merci !



kekeli 25/04/2014 07:03

Jolie réussite avec ce dessert !!

bree13 25/04/2014 08:48



merci, bisous et bonne journée !



virginie moreau 24/04/2014 21:57

Un dessert qui me tente depuis longtemps, çà a l'air simple mais je suis sûre que çà doit être délicat à réussir !!!! le tien est très beau en tout cas !!!!!!!!

bree13 25/04/2014 08:50



pas si compliqué que ça ! meringue et chantilly !



Val 24/04/2014 16:54

C'est un dessert qui m'a tjs tentée, mais si j'ai bien compris, il faut le faire à la dernière minute. Du coup, il reste ds mes brouillons! Bisous

bree13 24/04/2014 17:49



et bien en fait, j'ai fait l'assemblage à 18 h et ça a très bien tenu au frigo jusqu'au dessert vers 22 h. J'ai même mangé la dernière part à midi et je l'ai trouvé meilleurs !



Sucrés Délices 24/04/2014 16:28

Huuuummm ! De la meringue et des fraises... tout ce que j'aime !

bree13 24/04/2014 17:49



sans oublier la chantilly !



sotis 24/04/2014 15:50

oh que ça fait envie!!!! gros bisous

bree13 24/04/2014 17:49



merci, bisous !



Jenn is cooking 24/04/2014 13:24

Ouahou!!! L'effet fraises me fait craquer!! Ca devait être excellent!!!

bree13 24/04/2014 17:49



trop même !



Marieambre 24/04/2014 11:39

C'est un dessert que j'adore ! Il me semble que dans ma recette je mets du vinaigre dans la meringue, il faudra que je vérifie.

bree13 24/04/2014 17:50



tu n'as pas tord mais dans la mienne il n'y en avait pas, alors j'ai fait sans !



Gagaie 24/04/2014 11:13

Elle est belle pavlova. Par contre, j'aurais mis plus de fraises lol.

bree13 24/04/2014 11:27



tu as raison, la prochaine fois j'en mettrais plus !



papillonmyosotis 24/04/2014 11:12

Trop gourmand avec des fraises.

bree13 24/04/2014 11:27



merciiii !



ManueB 24/04/2014 10:57

c'est un dessert tout léger, que c'est bon !

manue :))

bree13 24/04/2014 11:27



oui, léger en bouche !



Magalie 24/04/2014 10:42

ça fait également longtemps que je veux en faire une !
La tienne est très belle et surtout très appétissante !

bree13 24/04/2014 11:27



merci, bisous magalie !



Candice 24/04/2014 09:45

Il a l'air délicieux! Miam

bree13 24/04/2014 09:46



merci Candice !



lanonna 24/04/2014 08:17

qu'est ce que c'est bon ça, elle est magnifique

bree13 24/04/2014 09:45



merci, bisous !



lolo 24/04/2014 08:01

Elle est superbe ! Bonne journée bises

bree13 24/04/2014 09:46



merci lolo !



Goun 24/04/2014 07:31

j'ai faim de bon matin!!
Comme je te le disais j'ai envie d'en faire depuis longtemps, tu me tentes là

bree13 24/04/2014 09:46



à ton tour !



Michèle 24/04/2014 07:31

Waaaaouhhh!!!

bree13 24/04/2014 09:46



lol, merci Michèle !



lilou25 23/04/2014 23:32

Très joli et bien tentant !

bree13 24/04/2014 09:46



merci, bonne journée lilou !



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