25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 17:05

Pour changer du chocolat, des petites douceurs au café. C'est chez Patrick que j'ai découvert cette recette. Il faut dire qu'il a le don de prendre des photos tellement belles que, impossible d'y résister !

 

Ingrédients pour 10 moules de 125 ml :

 

Pour les moelleux :

 

90 g de crème entière liquide

1,5 càs de café soluble (1 stick)

155 g de farine avec levure (ou 1/2 sachet de levure)

125 g de beurre mou

165 g de cassonade

2 oeufs

 

Sauce au café :

 

170 ml d'eau

165 g de cassonade blonde

2 càc de café soluble

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dissoudre le café dans 2 càs d'eau bouillante. Laisser refroidir une minute puis mélanger avec la crème.

 

Photo-3441.jpg

 

A l'aide d'un fouet électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer les oeufs un à un.

 

Ajouter la farine en alternance avec la crème au café en trois fois et en mélangeant bien entre chaque addition.

 

Verser 2 càs de cette préparation dans chaque moule en égalisant la surface avec le dos d'une cuillère et cuire dans le four pendant 25 minutes.

 

Pour la sauce :

 

Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et poser sur feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

 

Porter ensuite à ébullition pendant 10 secondes, laisser refroidir.

 

Service :

 

Verser la sauce au café dans de petites assiettes puis y laisser macérer les gâteaux pendant quelques minutes pour qu'ils s'imprègnent ( le meilleur moment). Déguster éventuellement avec une crème fouettée.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

gourmandises et déco ... de stéph 02/08/2012 16:03

hoo alors la j'adore le café !!!

bree13 04/08/2012 15:22



tu es servi !



lilou25 02/08/2012 13:49

Huuummm... ils ont l'air à tomber !

bree13 04/08/2012 15:23



merci lilou!



Chrystel 30/07/2012 10:06

J'adore le CAFE. Ce dessert est fait pour moi. Merci Bree
Chrys

bree13 31/07/2012 23:54



de rien !



lolo2312 27/07/2012 12:34

je n'aime pas le cafè :s

bree13 28/07/2012 09:20



dommage !!



Sucrés Délices 26/07/2012 21:48

Il m'a l'air délicieux ce petit moelleux au café... et en effet, ça change du chocolat ! Très bon choix...

bree13 28/07/2012 09:21



merci !



angelu 26/07/2012 16:07

Belle gourmandise!

bree13 28/07/2012 09:21



merci angelu !



Mélanie 26/07/2012 09:12

Sympa ces petits gâteaux!
J'ai cité ton blog sur le mien, merci encore pour cette sublime recette!

bree13 26/07/2012 09:15



oui j'ai vu ! j'y avais mis un petit commentaire, je te remercie et ton moule me plaît beaucoup !


je pense que je ne vais pas tarder à l'acheter, ça fait trop bien !



Gagaie 25/07/2012 20:16

mdr !!!

Patrick 25/07/2012 19:47

Coucou Bree,

Merci pour le clin d'oeil!Tes petits moelleux sont superbes et je suis ravi qu'ils vous aient plu!

Un tout grand bravo et mille mercis, tu es épatante!
Bisous
Patrick

bree13 25/07/2012 22:53



merci à toi pour la recette !



Gagaie 25/07/2012 18:50

Très appétissants ces petits moelleux, je les verrais bien avec une sauce au chocolat. ^^

bree13 25/07/2012 18:56



ah non, pour une fois qu'il n'y a pas un carré de chocolat !



Gigi les bons gâteaux 25/07/2012 18:49

ils sont superbes ces petits moelleux !!

bree13 25/07/2012 18:57



merci gigi !



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