6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 13:06

pompe.jpg

source : La cuisine des p'tites douceurs


Parfumée aux zestes d'orange, cette "brioche" sera parfaite pour notre goûter !

 

Ingrédients :

 

300 g de farine

20 g de levure fraîche de boulanger

1 oeuf

60 ml d'huile d'olive

40 g de sucre

1 càs de fleur d'oranger

le zeste d'une orange ou d'un citron

un jaune d'oeuf pour la dorure

sucre en grains

 

Préparation :

 

Délayer la levure dans une demi-tasse d'eau tiède.

 

Verser la farine, le sel et le sucre dans la cuve du robot ou dans une MAP.

 

Commencer à pétrir, en ajoutant la levure puis l'huile.

 

Ajouter l'oeuf et pétrir pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et se décolle des parois de la cuve.

 

Incorporer l'eau de fleur d'oranger et le zeste.

 

Couvrir d'un film alimentaire ou d'un torchon propre et laisser pousser une heure à température ambiante (la mienne n'a pas beaucoup levée).

 

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.

 

Dégazer et façonner une boule entre vos mains.

 

L'étaler en un disque de 1,5 cm d'épaisseur.

 

Le poser sur une plaque tapissée de papier cuisson.

 

Laisser doubler de volume.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Badigeonner du jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre en grains.

 

Enfourner pour 30 minutes (20 minutes ont suffit pour moi).

 

Je vous dit pas la bonne odeur qui flotte dans la cuisine !

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Published by bree13 - dans brioches - pain
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commentaires

Cookies.10 14/08/2014 21:19

Cette belle brioche me donne bien envie :) !

bree13 19/08/2014 12:58



merci cookies, biz !



annebetty 10/03/2014 20:41

Merci pour le lien, même si elle a moins gonflée elle me fait bien envie ta pommpe!
bises, belle soirée

bree13 11/03/2014 06:29



merci, bonne journée !



Piroma 09/03/2014 20:26

Il va falloir que je me laisse tenter par cette douceur

bree13 10/03/2014 19:50



il le faut !



lilou25 09/03/2014 09:12

Huummmm... bien appétissante !

bree13 09/03/2014 09:30



merci, elle est vite partie !



hélène 08/03/2014 15:24

hmmm! ça donne envie! par contre j'ai pas de MAP,je peux la faire à la main?

bree13 08/03/2014 18:56



je pense que oui, sinon si t'as un robot avec un crochet !



LadyMilonguera 08/03/2014 13:18

Chouette idée cette pompe...

bree13 08/03/2014 18:57



merciiiiiii !



ManueB 08/03/2014 11:02

quelle belle brioche, avec bon un gout d'orange.. .miamm

biz
manue :))

bree13 08/03/2014 18:57



merci, bonne soirée !



kekeli 08/03/2014 06:14

Bon week-end, Bisous

bree13 08/03/2014 09:30



bon week-end !



fanfan 07/03/2014 21:05

ah bientôt une brioche à tester ^^
elle est superbe !
bisous

bree13 07/03/2014 22:47



merci, bisous !



Cielo 07/03/2014 20:38

parfaite pour le petit déj'.
Bises

bree13 07/03/2014 22:47



merci, bonne soirée cielo !



Carmencita 07/03/2014 18:35

elle est très réussie et parfumée aux agrumes j'adore, bises

bree13 07/03/2014 22:48



merciiiii !



Doudoute 07/03/2014 14:43

ça donne envie belle recette !

bree13 07/03/2014 14:46



merci !



lolo 07/03/2014 14:33

Cela doit être terrible au petit dej ! Bises

bree13 07/03/2014 14:46



et au goûter lol !



Candice 07/03/2014 13:33

Très jolie pompe!

bree13 07/03/2014 14:46



merci, bisous !



Mélanie 07/03/2014 11:50

Je ne connaissais pas, ça doit être parfait pour le ptit de ou le gouter!

bree13 07/03/2014 11:54



oh oui, merci !



Betty 07/03/2014 10:12

Oh oui, que des souvenirs de jeunesse

bree13 07/03/2014 11:54







khadija 07/03/2014 09:11

elle est très belle ta brioche je ne savais pas que ça s'appelait une pompe lol j'ai appris quelque chose ;-) merci bonne journée

bree13 07/03/2014 09:35



merci kahdija, bonne journée !



Mely 07/03/2014 08:59

Je ne connais que de nom mais tu me donnes envie d'y goûter... Cela aurait été parfait pour le petit déjeuner !
Bises, bon vendredi !

bree13 07/03/2014 09:36



merci Mely, bises et bonne journée !



Michèle 07/03/2014 07:21

Un délice!!!

bree13 07/03/2014 09:36



merci Michèle, bonne journée !



kekeli 07/03/2014 05:55

j'y gouterais bien !!

bree13 07/03/2014 09:36



trop tard !



Mapopotte 06/03/2014 21:32

j'adore l'odeur après le passage de la brioche au four !

bree13 06/03/2014 21:32



et moi donc !



ptitecuisinedepauline 06/03/2014 21:25

Que c'est bon ça!

bree13 06/03/2014 21:31



merci pauline !



Jenn is cooking 06/03/2014 18:38

Dés que c'est brioché, j'accours!! Ca fait bien envie!!

bree13 06/03/2014 19:27



tais-toi, j'arrête de m'en couper des bouts lol ! je crois que je vais la finir !



la nonna 06/03/2014 17:46

miammm belle pompe

bree13 06/03/2014 19:28



merci, bisous !



Val 06/03/2014 15:12

Oh, chez nous, on parle de pompe au moment de Noël. Tu es très en avance ou très en retard, hi!!! Bisous

bree13 06/03/2014 16:36



un peu des deux !



Kapriss 06/03/2014 14:45

Avec la fleur d'oranger et le zeste d'orange elle doit être délicieuse !

bree13 06/03/2014 16:36



merci, bisous !



lacuisinedesam-sam 06/03/2014 14:38

Je l'adore moi aussi.
Bizou

bree13 06/03/2014 16:37



merci, bisous !



sandra 06/03/2014 14:15

un p'tit délice pour se faire plaisirs au gouter!

bree13 06/03/2014 16:37



ouiiii !



guy59600 06/03/2014 14:14

une jolie brioche pour le petit déjeuner ce matin je suis allé sur les foodies et j'ai vu que je t'avais comme amie dessus quelle surprise alors ça fais déjà longtemps ici un superbe temps
un excellent après-midi bizz

bree13 06/03/2014 16:37



comme le monde est petit ! bises !



La Paupiette Masquée 06/03/2014 14:13

Elle à l'air très réussie cette brioche et parfaitement aromatisée, miam j'en veux un bout !

bree13 06/03/2014 16:38



il m'en reste une part !



Nathalie 06/03/2014 14:05

Une brioche délicieusement parfumée !! Bonne journée

bree13 06/03/2014 16:38



merci nathalie, bonne journée !



Gagaie 06/03/2014 13:42

Miam ! J'imagine l'odeur des orangers en fleurs...

bree13 06/03/2014 16:38



tout à fait ça, bisous !



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