9 décembre 2014 2 09 /12 /décembre /2014 05:17

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Une quiche excellente que je vous conseille vivement. Elle n'est pas aussi belle que celle de Michèle car je n'avais pas assez de saumon et pas de tomates cerises pour faire la déco sur le dessus.

 

Ingrédients :

 

2 endives

130 g de saumon fumé

15 g de beurre

2 oeufs (3 pour moi)

80 g de crème fraîche épaisse

65 g de lait fermenté (pas mis)

sel, poivre

tomates cerises (facultatif)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Laver et essuyer soigneusement les endives.

 

Les couper en deux et enlever la partie dure et amère du centre.

 

Emincer les feuilles dans le sens de la longueur.

 

Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et y faire fondre les endives pendant une dizaine de minutes à feu moyen, en remuant souvent.

 

Laisser refroidir.

 

Couper les deux tiers du saumon fumé en petits dés et le reste en fines lanières. Mélanger dans un saladier, les oeufs avec la crème et le lait.

 

Saler légèrement, poivrer.

 

Disposer les endives sur le fond de tarte. Couvrir avec les dés de saumon.

 

Verser la crème et enfourner pour 35 minutes.

 

Sortir la quiche et la décorer avec les lanières de saumon restantes et quelques tomates cerises (voir la photo sur le blog de Michèle).

 

 

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commentaires

babakitchen 14/12/2014 09:57

superbe, forcément avec les chicons c'est parfait pour moi
bisous

bree13 14/12/2014 13:58



merci, bisous !



Sorawel 10/12/2014 17:28

Une quiche originale. Je préfére les endives cru mais vu que j adore le saumon je prends! Lol

bree13 10/12/2014 18:14



ok; bisous !



fimère 10/12/2014 13:42

c'est excellent accompagné d'une bonne salade verte
bonne journée

bree13 10/12/2014 18:15



merci, bonne soirée !



Bulles de Gourmandises 10/12/2014 08:50

pour nous qui adorons les quiches elle est parfaite
Bisou gourmands

bree13 10/12/2014 08:53



merci, bisous !



brigitte 10/12/2014 08:30

Une quiche super appetissante, le mariage endives et saumon fonctionne très bien, bises et belle journée!

bree13 10/12/2014 08:52



merci brigitte, bonne journée !



kekeli 10/12/2014 06:58

Bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !

bree13 10/12/2014 08:52



merci !



Assia 10/12/2014 05:45

Humm je m'invite miam miam:)Bisous

bree13 10/12/2014 08:52



merci Assia, bisous !



Cookies.10 10/12/2014 00:32

Ta quiche me plais bcp !
bisous

bree13 10/12/2014 08:52



merci cookies, bisous !



Mon tiroir à recettes 09/12/2014 23:15

Je n'aurais pas pensé à ça dis donc, une tarte aux endives ! Peut être qu'avec le saumon et le croustillant de la pâte j'arriverais à les manger sans grimacer hihi !

bree13 10/12/2014 08:52



j'en suis sûr, biz !



annebetty 09/12/2014 22:22

Chouette idée avec le saumon!
bises

bree13 10/12/2014 08:52



merci beaucoup, bises !



sousou 09/12/2014 18:56

hummm j'adore et elle a l'air très bonne merci
Bisous

bree13 09/12/2014 19:04



merci sousou !



Cécile CC 09/12/2014 17:56

Je n'aurai pas pensé à marier l'endive et le saumon, cela doit être bon.

bree13 09/12/2014 19:04



trop, merci !



Chrystel 09/12/2014 15:50

J'adore, j'adore
bises

bree13 09/12/2014 19:04



merci, bisous et bonne soirée !



patricia 09/12/2014 15:50

humm, j'adore bisous jespere que tu vas bien

bree13 09/12/2014 19:05



merci patricia, bonne soirée !



guy59600 09/12/2014 14:56

une superbe quiche et de bons ingrédients
excellent après-midi

bree13 09/12/2014 19:05



merci guy, bonne soirée !



manueB 09/12/2014 14:08

vous allez vous régaler, que de bons ingrédients !

manue :))

bree13 09/12/2014 19:06



merci manue, bisous !



Aux Fourneaux 09/12/2014 10:00

C'est le genre de quiche que j'adore, endives/saumon un beau mariage de saveurs.
Manuella

bree13 09/12/2014 19:07



tout à fait, merci !



Val 09/12/2014 09:48

Je vais venir habiter sur Arles! C'est quoi le nom de ton quartier???? hi!!!! Bisous

bree13 09/12/2014 19:07



monplaisir, il porte bien son nom, bisous !



Michèle 09/12/2014 08:49

Merci Bree, pour ce gentil clin d'œil. Bisous

bree13 09/12/2014 19:07



merci à toi pour cette délicieuse recette !



Stéph 09/12/2014 08:44

Voilà un plat bien réconfortant !
Overblog fait encore des siennes pas de newsletter ce matin...
bisous Bree

bree13 09/12/2014 19:07



merci stéph, bisous !



Gagaie 09/12/2014 08:38

Belle idée de quiche.

bree13 09/12/2014 19:08



merci gaëlle, biz !



Nathalie 09/12/2014 08:24

L'endive c'est toujours un peu délicat à la maison. Les enfants ne sont pas fan mais sous forme de quiche et avec du saumon ça donne envie!! Bisous

bree13 09/12/2014 19:08



ça passe bien comme ça, bisous !



Yumelise 09/12/2014 08:04

Oh ben je n'aurai jamais pensé à associer les endives au saumon fumé dans une quiche ! Et pourtant çà doit être un régal ! Elle est bien appétissante !

bree13 09/12/2014 19:08



merci, ce fut un régal en effet !



lilou25 09/12/2014 07:52

Ca sera sans les endives pour moi... mais avec le saumon, oh oui ! :D Bisous

bree13 09/12/2014 19:08



lol, bisous !



patissi-patatta 09/12/2014 07:36

Mais si, elle est très belle ta quiche !

bree13 09/12/2014 19:08



merci, bisous !



cuillère gourmande 09/12/2014 07:09

miam ça donne envie !!

bree13 09/12/2014 19:08



merci beaucoup, biz !



NK 09/12/2014 07:03

très appétissante cette quiche !

bree13 09/12/2014 19:09



merci, bisous !



la nonna 09/12/2014 06:38

aie, pas pour moi, le saumon et moi c'est pas l amour c'est même la detestation la plus totale lol

bree13 09/12/2014 19:09



zut, dommage !



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