Quand je les ai vu chez Manue, j'ai craqué pour ces irrésistibles cookies aux couleurs de Noël (je trouve).
Allez-vous craquer à votre tour ?
Ingrédients pour une trentaine de cookies :
350 g de farine
25 g de cacao amer
2 càs rase de levure
1/4 càs de bicarbonate
170 g de beurre mou
300 g de sucre
3 oeufs
1 càs de lait
la pulpe d'une gousse de vanille
2 càs de jus de citron
2 càc rase de colorant rouge
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate.
Dans le bol de votre robot, mélanger vigoureusement le beurre et le sucre.
Incorporer les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
Ajouter le lait, la vanille, le jus de citron et le colorant rouge.
Incorporer peu à peu les ingrédients secs.
Laisser reposer la pâte 1 heure au frais.
Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante).
Prélever des petites boules de pâte (attention elles s'étalent à la cuisson) et les rouler dans du sucre glace.
Il vaut mieux utiliser des gants sous peine de vous retrouver avec les mains toutes rouges !
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, appuyer légèrement sur chaque boule.
Enfourner 15 minutes (12 pour moi).
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