J'ai bien aimé cette façon de faire, ça évite au rôti de sécher.
Ingrédients :
1 rôti de porc
1 l de lait
8 pommes de terre
2 carottes
4-5 champignons de Paris (je n'en ai pas mis)
2 oignons
2 càs d'huile d'olive
1 pincée de muscade
sel,poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile. Réserver.
Dorer le rôti de porc pendant quelques minutes en le retournant.
Remettre les oignons puis verser le lait.
Sel, poivre, muscade.
Faire cuire pendant 30 minutes à feu doux.
Ajouter les légumes éplucher et couper en morceaux et cuire pendant encore 20 minutes.
Source : Cuisiner... tout simplement