31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 08:10

Je n'avais pas fait de roulé depuis un moment. J'ai repris la recette de ma génoise.

 

Ingrédients :

 

4 oeufs

125 g de farine

125 g de sucre

1/2 sachet de levure

cacao non sucré

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Battre les blancs en neige ferment. Rajouter le sucre, la moitié à mi-parcours, l'autre moitié à la fin.

 

Diminuer la vitesse de vos fouets et verser les jaunes. Battre quelques secondes et ajouter la farine d'un coup.

 

Fouetter encore quelques secondes.

 

Prélever 3 cuillères à soupe de pâte et mettre une cuillère à café de cacao.

 

Verser immédiatement la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Faire des bandes marrons avec la pâte au cacao (trois) sur la largeur.

 

Avec le dos d'un couteau, tracer des traits, une fois vers le haut, une fois vers le bas, pour créer les marbrures.

 

Enfourner 10 minutes.

 

Retourner la génoise sur une feuille de papier sulfurisée. Enlever la feuille de cuisson.

 

Rouler la génoise avec la nouvelle feuille et laisser tiédir.

 

Dérouler la génoise et la tartiner de nutella. La rouler à nouveau. La laisser refroidir.

 

Photo 2668Source : Lacuisinedodrey

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commentaires

Cielo 04/04/2012 20:39

J'adore le roulé!!! Miammm

bree13 05/04/2012 13:43



merci !



Stéph 11 / Nephy 03/04/2012 21:40

belle couleur ce marbré !!

bree13 04/04/2012 11:38



merci, pas du tout compliqué à faire !



lolo2312 02/04/2012 09:48

il est beau!

bree13 02/04/2012 09:57



merci lolo !



Cécile CC 01/04/2012 13:37

C'est si bon !

bree13 01/04/2012 15:19



ouiiii, merci !!



angelu 31/03/2012 19:00

Magnifique effet marbré!Bravo!

stefou de gâteaux 31/03/2012 12:14

miam miam !!!!! j en veux !!! bon weekend

bree13 31/03/2012 18:19



MERCI !



lilou25 31/03/2012 11:42

Il est magnifique et très très appétissant !

bree13 31/03/2012 18:19



merci lilou bon week-end !



la popotte a lolo 31/03/2012 09:53

hum, joli biscuit gourmand !

bree13 31/03/2012 18:19



merci lolo !



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